Pas facile de rester homogène dans ces appellations : certaines tentent de se regrouper (est-ce la solution ?), d’autres, comme les Côtes-de-Bourg, préfèrent se démarquer, bref, il y a de tout dans cette grande entité des Côtes। L’important, ici comme ailleurs, c’est de défendre les propriétaires talentueux qui savent marier leurs cépages à leurs sols, sans se laisser prendre à la mode । Ceux-là nous intéressent et méritent les honneurs.
On les retrouve à la tête du Classement, avec de très grandes valeurs sûres (Clos du Notaire, Haut-Maco, Laroche, Moulin Vieux, Brethous, Mendoce ou Ricaud, au sommet depuis 30 ans, excusez du peu !) qui côtoient mes coups de cœur de l’année comme Jourdan, Grissac, Petit Boyer, Alliance Bourg, Pont Les Moines, Haut-Beynat ou Berthenon…
