Foie gras mi-cuit
- Accords vins proposés :
- Sauternes (Blanc sucré)
- Champagne Rosé
Foie gras aux pommes et aux raisins
- Accords vins proposés :
- Jurançon (Blanc sucré)
- Bonnezeaux (Blanc sucré)
Foie gras de canard pané, poëlé aux poires
- Accords vins proposés :
- Pomerol (Rouge)
- Graves (Blanc sec)
Foie gras au torchon
- Accords vins proposés :
- Sauternes (Blanc sucré)
- Alsace Sélection de Grains Nobles
- Champagne Grand Cru
Foie gras aux figues en feuille de brick
- Accords vins proposés :
- Saint-Emilion (Rouge)
- Banyuls (Vin doux naturel)
- Maury (Vin doux naturel)
Foie gras poëlé aux airelles
- Accord vin proposé :
- Côte-Rôtie (Rouge)
Foie gras chaud poëlé
- Accord vin proposé :
- Madiran (Rouge)
Foie gras d’oie en terrine
- Accords vins proposés :
- Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Blanc sucré)
- Alsace Pinot gris (Blanc sec)
- Jurançon (Blanc demi-sec)
- Quarts-de-Chaume (Blanc sucré)
- Champagne Rosé
- Sauternes (Blanc sucré)
Foie gras de canard mi-cuit
- Accords vins proposés :
- Corton-Charlemagne (Blanc sec)
- Jurançon (Blanc sucré)
- Champagne Millésimé
- Cérons (Blanc sucré)
Foie gras à la confiture de figue
- Accords vins proposés :
- Montbazillac (Blanc sucré)
- Bonnezeaux (Blanc sucré)
- Jurançon (Blanc sucré)
- Muscat-de-beaume-de-venise (Vin doux naturel)
- Muscat-de-mireval (Vin doux naturel)
Foie gras à la confiture d’oignons
- Accords vins proposés :
- Gaillac (Blanc sucré)
- Montlouis-sur-loire (Blanc sucré)
- Cérons (Blanc sucré)
- Coteaux du Layon (Blanc sucré)
- Muscat-du-cap-corse (Vin doux naturel)
Foie gras poêlé
- Accords vins proposés :
- Corbières (Rouge)
- Médoc (Rouge)
- Madiran (Rouge)
- Champagne
Foie gras truffé
- Accords vins proposés :
- Châteauneuf du pape (Rouge)
- Pomerol (Rouge)
Foie gras poêlé aux raisins
- Accords vins proposés :
- Saint-Emilion (Rouge)
- Coteaux du Languedoc (Rouge)
- Côtes-du-Rhône-Villages (Rouge)
- Gevrey-Chambertin (Rouge)
Foie gras en croûte de noisette
- Accord vin proposé :
- Banyuls (Vin doux naturel)
Foie gras poêlé aux fruits
- Accords vins proposés :
- Meursault (Blanc sec)
- Jurançon (Blanc demi-sec)
Foie gras chaud aux poivres
- Accords vins proposés :
- Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Blanc sucré)
- Coteaux-du-Layon (Blanc sucré)
