Ici comme ailleurs, on ne fait du bon vin, et à fortiori un grand cru, que sur des terroirs propices, de la “crasse de fer” aux argiles profondes, assortis de dépôts marins ou d’alios. Ces magnifiques cépages que sont les Merlot et Cabernet franc, s’expriment alors au mieux, apportant cette suavité naturelle qui signe les vrais vins typés de l’appellation. On ne joue donc pas dans la même cour quand certains surconcentrent les vins, les mettant en “200 % barriques neuves”, multipliant les manipulations œnologiques… créant alors des cuvées, “sans âme ni vertu”…
Le Classement des “Satellites” (Montagne, Puisseguin, Lussac et Saint-Georges) vous aide aussi à comprendre la qualité des meilleurs vins, qui proviennent de terroirs spécifiques, ce qui leur permet de devenir de grands vins à part entière. De quoi se faire plaisir, du plus grand vin au plus abordable.
Quelque 1 000 crus, du Premier Grand Cru Classé à la simple AOC Saint-Émilion, en passant par le Grand Cru Classé et le Grand Cru, dont la situation géographique fait la différence.
– Le secteur le plus simple à définir, historiquement et géologiquement, c’est celui du plateau qui culmine à quelque 100 m d’altitude, caractérisé par des coteaux et des pentes aux expositions variées et aux sous-sols tout aussi variés (dépôts marins et continentaux, calcaires marins à astérie, molasse…), qui font la diversité de son terroir et la typicité de chaque cru. C’est un territoire où l’on retrouve un sous-sol de molasses et de sables éoliens, et quelques-uns des plus grands vins de la région.
– Le deuxième secteur est celui qui se rapproche de Pomerol. Ici, les châteaux possèdent leur propre personnalité, et les sols sont des graves profondes, plus ou moins riches en argiles, en silices et en sables selon les sols, en alios en sous-sols.
– Le dernier secteur s’étend sur la plaine de la Dordogne, autour de Libourne (les sables), des communes de Vignonet et de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, des territoires issus de formations alluviales qui se trouvent de l’autre côté de la nationale Libourne-Castillon, où les sables sont également omniprésents, avec des graviers. On y fait généralement des vins plus souples, l’exception confirmant bien évidemment la règle. En fait, pour s’y retrouver, mieux vaut se fier à notre Classement…
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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PIGANEAU
LA TOUR DU PIN FIGEAC
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CATEGORIE B
Priorité à l’élégance |
| BÉLAIR MAGDELAINE |
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CANTENAC
LA MARZELLE
CLOS TRIMOULET
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BALESTARD-LA-TONNELLE
MAUVINON
DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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LA CLOTTE*
GRAND-CORBIN-DESPAGNE*
GROS CAILLOU*
GUILLEMIN-LA-GAFFELIÉRE*
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DARIUS*
GRAND-CORBIN
MAUVEZIN
(LA SERRE)
(LA TOUR-FIGEAC*)
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GUEYROT
MONLOT*
(ROL DE FOMBRAUGE*)
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(BEAURANG)
CROIX DE BERTINAT
(CROIX MEUNIER)
(GESSAN)
(HAUT-ROCHER*)
(LANIOTE)
PETIT FAURIE DE SOUTARD
(PUY-RAZAC)
SAINT-GEORGES-CÔTE-PAVIE
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CATEGORIE B
Priorité à l’élégance |
| CADET-BON* FONROQUE* LA GRÂCE-DIEU LES MENUTS CLOS LABARDE ORISSE DU CASSE CLOS DE SARPE VIEUX-SARPE |
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FERRAND*
FRANC-POURRET*
LA GARELLE*
LA GRAVE-FIGEAC*
MANGOT*
CLOS DES MENUTS*
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CAPDEMOURLIN*
MELIN
ROSE-TRIMOULET*
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(LA COUSPAUDE)
CROIX D’ARMENS
LE DESTRIER
FAURIE DE SOUCHARD
HAUT-PLANTEY
LAPLAGNOTTE-BELLEVUE
(ROCHER*)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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BÉARD-LA-CHAPELLE
LA GRACE-DIEU
GRAVET-RENAISSANCE*
PETIT MANGOT
PONTET FUMET
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CATEGORIE B
Priorité à l’élégance |
| HAUT-VILLET LAVALLADE TOUR GRAND FAURIE* |
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BEAULIEU-CARDINAL*
(LA BONNELLE*)
(FLEUR MORANGE)
FRANC-GRACE-DIEU
HAUTES-GRAVES-D’ARTHUS*
(ROL VALENTIN)
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(BADETTE)
DE LA COUR
(MOULIN-GALHAUD*)
PEYROUTAS*
SAINT-VALÉRY
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