 Jean-Yves Larochette 71570 Chânes Valeur sûre. Propriété familiale depuis plusieurs générations (9 ha). Le Saint-Véran blanc 2006 est très classique comme on les aime, franc et très équilibré, de robe brillante, au nez subtil à dominante de pain grillé et d’acacia. Joli Crémant de Bourgogne, de mousse crémeuse et fruitée, idéal sur une tarte. Le Beaujolais-Villages 2005, médaille de Bronze à Mâcon, est un vin charnu et puissant au nez comme en bouche, aux notes caractéristiques de fruits frais et d’humus, un vin de bonne charpente, très réussi comme le Beaujolais blanc (Chardonnay), qui sent bon le genêt, très floral, tout en persistance d’arômes, de bouche ample et suave.
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