Saumur Château de Brézé

Exceptionnel Coteaux de Saumur Clos de Bonnenouvelle Vendanges Tardives 2005, pur Chenin, tout en bouche, très parfumé, un vin puissant et corsé, typé, avec des arômes de fruits confits et de fruits secs (noisette), dense et équilibré, d’excellente évolution. Très beau Saumur rouge cuvée Colbert 2005 (100 % Cabernet franc issu d’un sol calcaire et argilo-calcaire), Liger d’Or 2007, un vin corsé et gras, aux tanins puissants, très équilibré, au nez où dominent les épices. Le Saumur blanc cuvée Dreux Brézé 2005, médaille d’Or au concours mondial de Bruxelles, élevé 12 mois en fûts de chêne, aux notes caractéristiques de noisette, est un vin de belle robe, avec des nuances de poire. Le Clos de l’Étoile rouge 2005 (Cabernet franc sur terroir argilo-calcaire) est très typé, un vin de bouche pleine et riche, aux nuances complexes de petits fruits noirs (cerise, cassis), puissant et savoureux, de belle évolution. Savourez aussi ce Saumur Clos de la Rue blanc sec 2005, marqué par son terroir et son Chenin, au nez subtil (fleurs blanches, pêche…), tout en rondeur et persistance, avec une note de fraîcheur séduisante. À la suite, ce Saumur blanc 2005 cuvée Maillé, d’un bel équilibre, liquoreux et vif à la fois, gras, aux senteurs persistantes de fleurs et de fruits frais, un vin très aromatique qui s’accorde parfaitement sur du saumon fumé. Beau Saumur rouge 2006 cuvée Prince Condé, de couleur profonde, intense et complexe au nez comme en bouche (mûre, épices…), aux tanins très équilibrés. Le Saumur cuvée Spéciale Comte de Colbert brut Méthode Traditionnelle (60% Chenin, 20% Cabernet franc et 20% Chardonnay, vendanges manuelles, rendements réduits, pressurage traditionnel, extraction des premiers jus, seconde fermentation en bouteilles pendant un an), est remarquable, de belle couleur jaune ambré, avec des reflets verts typiques, au nez ample très typé Chenin, aux arômes de coing et de tilleul, d’une belle vivacité aromatique.