Domaine de 15 ha sur sol de type argilo-calcaire. Beau Saumur rouge 2004 (vendanges manuelles, 18 mois d’élevage en barriques neuves), charpenté, au nez de groseille, de robe grenat, riche et rond à la fois, épicé en bouche, un vin d’excellente garde (très beau 2000 à ouvrir aujourd’hui). Onctueux Coteaux de Saumur 2003 (2/3 passerillage, 1/3 botrytisé), d’une belle couleur dorée, gras, de charpente souple, tout en élégance, tout en suavité, avec des arômes complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits. Le Saumur brut Méthode Traditionnelle, pur Chenin, est bien équilibré, associant richesse aromatique et persistance, avec ces notes de fleurs blanches et de noix fraîche.
Château d’ETERNES
(SAUMUR)
Bernard Pelé
86120 Saix
Téléphone :05 49 22 34 77 et 06 60 65 64 05
Télécopie : 05 49 22 34 77
Email : chateau@chateau-eternes.com
Ou : www.chateau-eternes.com
Voir le Classement 2008
