Patrick Dussert-Gerber

El viñedo se beneficia de unas variedades variadas, establecidas sobre suelos perrucheux (arcilla silícico) y bournais. Excelente Touraine Cabernet rojo 2005, muy bien equilibrado, de bonito vestido granate, a la nariz de cereza confitada y humus, asociando potencia y finura al palacio, un vino que prosigue una muy buena evolución. Bonito Touraine sonsosado 2006, delicado y con sabor a fruta, seductor por su color como por su comportamiento. Excelente Touraine blanco Sauvignon 2006, procedente de un suelo de arcilla a sílice y vendimias manuales, a la nariz de frutas fresca, encantador. Seductor Touraine Brut Méthode Traditionnelle, de vestido amarillo paja, con estas notas de melocoton y nuez fresca, que asocia riqueza aromática y persistencia en boca. Bodeguilla de degustación.