Un Cognac envoûtant

Le plus grand domaine d’un seul tenant de la Grande Champagne (300 ha). Superbe Cognac Extra Réserve Patrimoniale Pierre Frapin, issue de la réserve ancestrale familiale exclusivement vendangée, distillée et amoureusement vieillie en fûts, conservée par Pierre Frapin et ses descendants. De couleur acajou aux reflets cuivrés, vraiment splendide, où le cuir s’allie aux fruits secs, un grand Cognac très doux, très onctueux, avec cette touche de rancio et de tabac très caractéristique, typique des très vieilles Grande Champagne, Premier Grand Cru du Cognac, qui apparaissent entre 40 et 50 ans d’âge. Le XO Château Fontpinot, Grande Champagne Premier Cru, qui provient également du château familial, unique car il peut revendiquer l’appellation Château puisque la récolte y est entièrement vendangée, distillée, vieillie et mise en bouteilles, est exceptionnel, avec ces notes caractéristiques d’épices et de pruneau confit, gras, tout en nuances aromatiques (coing, tilleul, jacinthe, orange confite…). Remarquable Domaine Château de Fontpinot : mis en bouteilles numérotées, le nouveau Millésime 1986, 20 ans d’âge, a bénéficié de merveilleuses années d’épanouissement bien à l’abri dans les chais. Cet envoûtant Millésime 1986 contient l’expression concentrée du Domaine Château de Fontpinot. La belle robe ambre doré dévoile une concentration d’arômes subtils (fleurs blanches, vanille, coing et miel d’acacia). En bouche, les saveurs amples et très persistantes mêlent des notes d’amande, orange, abricot confit et même de fruits exotiques en passant par le fameux rancio. Même propriétaire que Gosset (voir Champagne).