Ici, pas de vins à la mode, surcôtés ou de « jus de bois ». On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental de ne pas les dissocier. Bien sûr, les sols ont une influence considérable (sur la photo, le terroir exceptionnel du Château Fortia, à Châteaunef-du-Pape) et, dans chaque territoire, dans chaque commune, le vigneron fait la différence avec son voisin. La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme.
Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout d’élever de vrais vins racés, reconnaissables entre mille, qui sentent ce “fumé” bourguignon, déploient ce “velours” libournais, ces senteurs alsaciennes, cette “chair” en Médoc ou à Châteauneuf, cette “minéralité” à Pouilly ou à Meursault, cette fraîcheur en Champagne comme dans nos grands liquoreux. Ce qui compte, en effet, c’est l’originalité. Ce goût du vin, c’est avant tout culturel, c’est une question de mémoire collective avec une histoire, une tradition, ce que ne pourra jamais offrir un vin “fabriqué”, français ou étranger. Dans toute la France, dans toute la gamme, seul le rapport qualité-prix-typicité prime. Autant acheter votre vin directement chez ces vignerons de talent, non ?
H. DARTIGALONGUE ET FILSARMAGNAC |
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CHEVILLON-CHEZEAUXNUITS-SAINT-GEORGES |
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DOMAINE DE FONTLADECOTEAUX VAROIS EN PROVENCE |
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CHATEAU FORTIACHATEAUNEUF-DU-PAPE |
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DOMAINE DE L’AMAUVECOTES-DU-RHONE-VILLAGE SEGURET |
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CHATEAU D’ESTEAU |
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DOMAINE ALAIN VIGNOT |
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EARL CHAMPAGNE P. LANCELOT-ROYERCRAMANT |
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CHAMPAGNE MAURICE VESSELLEBOUZY |
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DOMAINE COMTE PERALDIVIN DE CORSE |
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DOMAINE VINCENT BACHELETCHASSAGNE-MONTRACHET |
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CHATEAU SAINT-AHONHAUT-MEDOC |
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DOMAINE COQUARD-LOISON-FLEUROTCLOS DE LA ROCHE |
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DOMAINE ALARYCOTES-DU-RHONE-VILLAGE CAIRANNE |
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PIERRE FRICK |
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CHATEAU BECHEREAULALANDE-DE-POMEROL |
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DOMAINE CRET DES GARANCHESCOTE-DE-BROUILLY |
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DOMAINE DU CHALET POUILLYPOUILLY-FUISSE |
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DOMAINE PIERRE GELINFIXIN |
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CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS |
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DOMAINE ALAIN MICHAUD |
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