Les rosés que j’ai savourés cette année m’ont procuré un réel plaisir, dans une multitude de tons, du plus pâle au plus nuancé, mêlant des senteurs de rose, de lis, de pêche. C’est la première fois que j’apprécie autant cette couleur, tant on trouve encore quelques vins garants d’un bon mal de crâne… Du grand art et cela explique le nombre important de coups de cœur dans le Classement 2013.
Le vin rosé peut être issu de plusieurs vinifications. De la meilleure, qui est celle de la saignée, à la pire , qui consiste à mélanger du vin blanc et du vin rouge. La saignée consiste à extraire rapidement l’excédent liquide de la cuve, lors de la fermentation.
LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS ROSES
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
|
|
|
|
DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS
|
|
|
|
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
|
|
|
|
