* Vinovox en 2012 : 700.000 Lecteurs, plus de 2 millions de pages vues…

Le pudding tout le monde connait, ce « gâteau » si on peut l’appeler ainsi permettait du temps de nos grands mères d’utiliser les restes de pain, brioches, gâteau sec etc pour faire un délicieux goûter, de nos jours chacun y va de sa variante, je vous en ai d’ailleurs déjà moi même …

5 CHAMPAGNES POUR L’APERITIF OU TOUT LE LONG DU REPAS :CHAMPAGNE BERNARD LONCLASSitué au cœur du village typique de Bassuet, entouré par les coteaux où le sol précieu x est propice à la culture du Chardonnay, la Maison Lonclas a été fondée en 1976 par Bernard Lonclas. Ce propriétaire passionnée par laterre et le vin, est aujourd’hui secondé par sa fille Aurélie. On allie ici savamment le savoir-faire …

Exploitation familiale de 8 ha, dont 4,60 ha de vigne à dominante depinot meunier. C’est Robert Massonnot, le grand-père de David Bourdaire, qui commença l’activité agri-viticole grâce à quelques terrains familiaux. En 1951, il fonde avec trois autres vignerons&nbs p;lacoopérative de Pouillon et commercialise ses premières bouteille s en 1956. A cette époque, lacoopérative n’e st qu’un lieu de …

Prolongement des terres du Médoc, le vignoble des Graves a été de tout temps rapproché historiquement et géographiquement de celui du Médoc. Là aussi la terre est graveleuse (le mot “graves” vient de là), pauvre, mais secourue par un climat exceptionnel et des vignerons qui ont écrit l’histoire du Bordelais.Mes dégustations, des millésimes 2010 à 2001, confirment mon Classement, les valeurs sûres, où le talent des hommes …

C’est à la guerre de Cent Ans que leChâteau de Lugagnac est construit. On trouve, dans les soubassements des murs d’enceinte, les traces d’une ancienne forteresse. C’est aujourd’hui une splendide demeure savamment rénovée avec le goût et le talent de Maurice et Mylène Bon. Situé à la limite de partage des eaux entre Dordogne et Garonne et bénéficiant d’un climat tem péré et particulièrement se c l’été, les …

C’est l’un des pays où les goûts culinaires de chacun peuvent être largement satisfaits : lescochonnailles voi sinent avec les produits de la mer, les cultures maraîchères avec les fruits. On trouve même en Ile-et-Vilaine des marrons. Le lait est une base de la cuisine bretonne. Largement utilisé pour le beurre doux, demi-sel et salé, il devient alors « amann » et sert à de nombreux fromages.Côté vian des, la plus célèbre est l’agneau de pré-salé : les animaux paissent dans le secteur d’Ouessant, ce qui donne à la viande une …

Depuis près de trente ans, Serge PLAYA a entrepris son grand œuvre : restaurer une ancienne propriété déjà connue au XVIIème siècle et lui redonner son lustre passé. En effet, le Château d�� �ESTEAU existait déjà lorsque BELLEYME, géographe du Roi, traça la première carte du Médoc en 1766. Depuis, les successions, l’urbanisation et, hélas les crises viticoles ont réduit sa superficie mais l’essentiel …

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Le Château de la Bruyère se situe au cœur du Mâconnais, à Igé, sur un ancien fief de L’abbaye de Cluny, implanté depuis le XIIe siècle sur des coteaux calcaires et ensoleillés. Le vignoble de 9 ha et d’âge moyen de 40 à 80 ans et les rendementsmaitri sés garantissent des vins de qualité. La vinification  ;est traditionnelle, le raisin est récolté à maturité et à la main en …

Les Premiers Grands Vins ClassésActualité du vignoble Classement Champagne  Tout savoir sur le vignoble Vignerons sélectionnés Il y a 21 maisons qui atteignent le haut du pavé cette année, certaines d’entre elles bénéficiant d’un exceptionnel rapport qualité-prix-régularit� �. La plupart sont des maisons familiales, et qu’une seule coopérative y est présente. Les (très) grandes maisons historiques, qui ont …

Quatrième génération de viticulteurs, Étienne rejoint ses parents en 1990, puis, en 2001, à leur départ en retraite, reprend l’exploitation aidé de son épouse. Un domaine de 21 ha, où l’on pratique une culture conventionnelle, en réduisant au minimum les produits phytosanitaires (80% de la récolte sont vinifiés dans la cave rénov� �e en 2007, le reste étant livré …

Et hop, une nouvelle recette de bûche! Je rattrape toutes ces années de blog sans une seule recette! Cette fois, j’ai opté pour une saveur que j’affectionne tout particulièrement, à savoir le tiramisu. Pour cette bûche, j’ai repris la recette du biscuit de ma bûche à la banane (plutôt …

Les coteaux sablonneux, le soleil du midi et la patience de neuf générations ont façonné le vignoble de ce Domaine dont la production annuelle est d’environ 1000hectolitres. Sur près de 21 hectares son t plantés des cépages ch aleureux: grenache,s yrah, mourvèdre,&nb sp;cinsault, bourboulenc etc… La vinification  ;est assurée par la propriétaire Françoise Simon. Journaliste …

Un remarquable propriétaire qui exploite avec son épouse Hélène, et ses enfants Marylise et Vincent, un beau vignoble, patiemment constitué qui compte aujourd’hui 34 hectaresdont une dizaine en Premiers Crusauxquel s s’ajoutent des hectares en Chablis, Petit Chablis e t grand crudont un fantastique Valmur, l’un des plus grands vins de& nbsp;Chablis. Très attaché à la qualité, très méticuleux …

C’était il y a un peu plus de deux ans et demi, à Londres. Autour d’un déjeuner au Sketch, brainstorming sur le nom à donner au nouveau support d’expression de Sophie, jolie gourmande fraîchement sortie de son expérience fondatrice chez Omnivore.  Un nom qui aurait le talent d’exprimer cette perpétuelle quête d’émotion, ces petits instants de révélation gustative, ces rencontres marquantes, ces moments forts, durant …