- Accords vins proposés :
- Avocats
- Cake aux fruits confits
- Charlotte aux fruits rouges
- Choux à la crème
- Croustillant d’abricot au nougat glacé
- Croûte sablée à la fraise
- Faisselle aux fruits secs
- Fraises à l’orange
- Fraisier meringué
- Galette des rois à la frangipane
- Gâteau de semoule à l’orange
- Ile flottante
- Lapin au champagne
- Meringue aux amandes et au café
- Mille-feuille à la mousse de ramier
- Œufs à la neige
- Roulades de poisson
- Tarte aux brugnons
- Tarte aux fruits rouges
- Turbot sauce hollandaise
- Vacherin vanille framboise
- Veau cordon bleu
- Loup en croûte
- Petits soufflés glacés aux framboises
- Savarin au cointreau aux fruits d’été
- Bavarois rubané kirsch et fraises des bois
- Tartare de daurade
- Sorbet de framboises au yaourt
- Génoise aux framboises chantilly
- Alose à l’oseille
- Papillotes de homard au basilic
- Vacherin aux marrons glacés
- Soufflé glacé au cassis
- Tarte amandine
- Coconut pie
- Quatre-quarts aux pralines roses
- Gâteau à l’orange confite
- Fraisier aux fraises des bois
- Gâteau de riz aux fruits frais
- Poires flambées aux écorces d’orange
- Bûche au chocolat et aux marrons
- Gaufres aux fraises chantilly
- Mousse au citron et zeste d’orange
- Tartelettes à la crème au citron et raisins
- Truite au bleu
- Truite citronnée en papillote
- Turbot poché sauce hollandaise
- Marbré
- Feuilletés au fromage
- Terrine de ris de veau au céléri
- Huîtres en gelée d’eau de mer
- Tarte au crottin de Chavignol
- Huîtres gratinées au Champagne
- Ecrevisses en papillottes aux fines herbes
- Terrine de lapin
- Quenelles de brochet
- Bar farci
- Langoustines grillées
- Saint Pierre aux épices douces
- Poularde à la crème
- Brie de Meaux
- Brie de Melun
- Tapenade artichaut et avocat
- Rillettes de crabe au kiri
- Guacamole
- Nougat glacé
- Acras de morue
- Huîtres en gelée et mousse de persil
- Huîtres pochées au caviar
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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