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Domaine La CHRÉTIENNE Bandol rouge La Lecque 2020, 90% Mourvèdre et 10% Carignan, bien élevé 18 mois en cuves tronconiques et demi-muids, typé par son Mourvèdre, de robe pourpre soutenu, aux notes de sous-bois, d’épices et de mûre, aux tanins très amples, un vin gras et ferme, d’une belle complexité au palais. 93/10
Château PRAT DE CEST Corbières rouge cuvée Jérémy Banster Héritage 2021, Grenache, Syrah et Carignan, macération supérieure à 30 jours, extraction forte, cuvaison pendant 8 mois, ce qui explique ce vin dense, coloré, aux senteurs de cassis, de griotte et de poivre rose, il est corsé, avec des tanins riches, un vin puissant en arômes comme en structure (15 €). 93/100
Domaine ARMORIA IGP Coteaux de Peyriac rouge Nova 2021, médaille d’Argent Challenge Millésime Bio 100% Carignan planté en 1957, vendanges manuelles en caissettes , macération carbo- nique, arômes d’épices et de fruits confits, il est fort bien élevé, c’est un vin ferme et très parfumé, de bouche puissante et de bonne garde. Une réussite (15 €). 93/100
Château RASQUE Côtes de Provence rouge Clos de Madame 2019, 80% Syrah et 20% Grenache sur un terroir argilo-calcaire, très caillouteux bien exposé ouest-sud à une altitude de 2300m. Ce vin vieillit 12 mois en foudres de chêne, par lot, l’assemblage n’est fait qu’ensuite, au nez à la fois intense et subtil où s’entremêlent la griotte mûre et une touche épicée caractéristique, de très bonne base tannique, belle garde (25 €). 93/100
Domaine CLOS ROMANE Cairanne rouge 2021, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, sur sol argilo-calcaire, coloré, aux tanins mûrs, au nez complexe (pruneau), de bonne charpente, charnu, d’une belle finale, tout en bouche avec de jolis tanins fondus, parfait sur un civet (14 €). 93/100
Domaine La CONSONNIÈRE Châteauneuf-du-Pape rouge 2019, épicé et très parfumé (mûre, fraise des bois…), sa solide structure lui assure une bonne garde, un vin qui demande une cuisine relevée, comme, notamment un quasi de veau aux pois gourmands (25 €). 93/100
Domaine AMPELOUS Minervois rouge “Chez Pujol” 2019, composé majoritairement de Carignan et d’un soupçon de Syrah, marqué par une palette aromatique importante (fruits rouges cuits…), de couleur intense et de bouche dense mais soyeuse, belle réussite. 93/100
Domaine de la TÊTE NOIRE Gigondas 2020, dont l’étiquette est très réussie, Grenache et Syrah, vignes de 35 ans sur terroir argilo-calcaire et sablo-limoneux, élevage de 12 mois en cuves Inox, c’est un vin corsé, où dominent des notes de cuir et de cassis mûr, aux tanins fondus, alliant cou- leur et matière, à prévoir avec des roulés d’agneau de Nyons ou des rognons de veau braisés (21 €). 93/100
Domaine Les GRANDES COSTES Pic Saint-Loup rouge La Sarabande 2020, Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault, avec 22 mois d’élevage, cuvée non boisée, tout en couleur, très aromatique, avec ces connotations d’humus, de petits fruits rouges surmûris, tout en bouche, que l’on vous suggère avec une fricassée de chevreau aux artichauts et fèves ou un foie de porc rôti en crépine (19,50 €). 93/100
Domaine La BUISSONNADE Rasteau rouge cuvée Gusta 2021, belle étiquette pour ce vin issu des Grenache, Mour- vèdre et vieux Carignan, très bien élevé en cuves 12 mois, nuances d’épices, de fruits noirs, de poivre et de réglisse, de bouche complexe et intense. Une belle réussite (16 €). 93/100
