Patrick Dussert-Gerber

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CHAMPAGNE

DU GRAND ART En quelques années, le Champagne a franchi les simples barrières du luxe et de la fête pour devenir un vin à part entière. Les très grandes cuvées de prestige (celles que …

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BORDEAUX UNE GAMME IMPRESSIONNANTE À Bordeaux, du plus grand vin au plus modeste, il existe de remarquables rapports qualité-prix-typicité qui sont particulièrement mis en avant dans nos … Lire la suite et découvrir les bonnes adresses  Tout savoir sur les appellations  Les classements des Grands Vins

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BORDEAUX UNE GAMME IMPRESSIONNANTE À Bordeaux, du plus grand vin au plus modeste, il existe de remarquables rapports qualité-prix-typicité qui sont particulièrement mis en avant dans nos … Lire la suite et découvrir les bonnes adresses  Tout savoir sur les appellations  Les classements des Grands Vins

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VALLEE DU RHONE

LES GRANDS VINS CHARNUS De Vienne en Avignon, dans une gamme riche et variée, les meilleurs vins bénéficient d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa …

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VALLEE DU RHONE

LES GRANDS VINS CHARNUS De Vienne en Avignon, dans une gamme riche et variée, les meilleurs vins bénéficient d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa …

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Je suis un fan de Chablis.  J’y ai des amis, des vrais, depuis 30 ans : Tremblay, Laroche… Si la force des terroirs est omniprésente ici, on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du vin associé à une convivialité exemplaire. Car ici, le vin est avant tout un art de vivre, même si on sait aussi très bien le vendre. Il y a donc les incontournables qui élèvent quelques-uns des plus grands vins blancs du monde, d’autres avec des vins vraiment exceptionnels pour leur rapport qualité-prix-typicité. Bien sûr, la complexité des classements en crus, clos, climats, ne peuvent que multiplier les différences. La Bourgogne est un paradoxe à l’état pur, où la nature, au travers des terroirs et des microclimats, est incontournable. Les Classements permettent donc de faire le bon choix. Les meilleurs de l’année, mes coups de cœur, les voici.

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Je suis un fan de Chablis.  J’y ai des amis, des vrais, depuis 30 ans : Tremblay, Laroche… Si la force des terroirs est omniprésente ici, on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du vin associé à une convivialité exemplaire. Car ici, le vin est avant tout un art de vivre, même si on sait aussi très bien le vendre. Il y a donc les incontournables qui élèvent quelques-uns des plus grands vins blancs du monde, d’autres avec des vins vraiment exceptionnels pour leur rapport qualité-prix-typicité. Bien sûr, la complexité des classements en crus, clos, climats, ne peuvent que multiplier les différences. La Bourgogne est un paradoxe à l’état pur, où la nature, au travers des terroirs et des microclimats, est incontournable. Les Classements permettent donc de faire le bon choix. Les meilleurs de l’année, mes coups de cœur, les voici.

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Certains vins de Bordeaux et de Languedoc se rejoignent aujourd’hui sur un critère: leur surconcentration, qui leur donne un goût à la limite de l’écœurement, associée à des prix inadmissibles. Découlant de cela, les 2 vignobles sont également touchés par unde crise évidente, de surproduction certes, mais aussi par une “crise de confiance”. Gare au bluff, donc.

Voir débat sur AgoraVox :

http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=28400

(Lire la suite…)

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Certains vins de Bordeaux et de Languedoc se rejoignent aujourd’hui sur un critère: leur surconcentration, qui leur donne un goût à la limite de l’écœurement, associée à des prix inadmissibles. Découlant de cela, les 2 vignobles sont également touchés par unde crise évidente, de surproduction certes, mais aussi par une “crise de confiance”. Gare au bluff, donc.

Voir débat sur AgoraVox :

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Certains vins de Bordeaux et de Languedoc se rejoignent aujourd’hui sur un critère: leur surconcentration, qui leur donne un goût à la limite de l’écœurement, associée à des prix inadmissibles. Découlant de cela, les 2 vignobles sont également touchés par unde crise évidente, de surproduction certes, mais aussi par une “crise de confiance”. Gare au bluff, donc.

Voir débat sur AgoraVox :

http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=28400

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Drôle de raisonnement dans cet article, qui me laisse perplexe et que je ne cautionne pas. Le vin, c’est pas du blé et je crois que la surproduction des dernières années est largement suffisante pour les consommateurs, non ?

http://www.lefigaro.fr/vins/20070907.WCP000000331_matieres_premieres_le_vin_devrait_couter_plus_cher_faible_vendange_le_vin_sera_plus_cher.html

“Le vin aussi sera plus cher

Guirec Gombert (avec AFP).

Publié le 07 septembre 2007

Actualisé le 07 septembre 2007 : 12h38

Des conditions météorologiques extrêmes entraînent une baisse de la production de vin à travers le monde.

 

Après le pain, le vin. Tout aussi symbolique en France que la baguette, la bouteille de vin risque elle aussi de flamber.

(Lire la suite…)

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Drôle de raisonnement dans cet article, qui me laisse perplexe et que je ne cautionne pas. Le vin, c’est pas du blé et je crois que la surproduction des dernières années est largement suffisante pour les consommateurs, non ?

http://www.lefigaro.fr/vins/20070907.WCP000000331_matieres_premieres_le_vin_devrait_couter_plus_cher_faible_vendange_le_vin_sera_plus_cher.html

“Le vin aussi sera plus cher

Guirec Gombert (avec AFP).

Publié le 07 septembre 2007

Actualisé le 07 septembre 2007 : 12h38

Des conditions météorologiques extrêmes entraînent une baisse de la production de vin à travers le monde.

 

Après le pain, le vin. Tout aussi symbolique en France que la baguette, la bouteille de vin risque elle aussi de flamber.

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Il y a plein de sites et liens (388 000…) sur Yahoo qui parle de confitures et de confitures aux vins, mais il y en, le nôtre, particulièrement bien référencé (27e place) qui dénonce, notamment sur AgoraVox, les vins “confiturés”.

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Il y a plein de sites et liens (388 000…) sur Yahoo qui parle de confitures et de confitures aux vins, mais il y en, le nôtre, particulièrement bien référencé (27e place) qui dénonce, notamment sur AgoraVox, les vins “confiturés”.

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Il y a plein de sites et liens (388 000…) sur Yahoo qui parle de confitures et de confitures aux vins, mais il y en, le nôtre, particulièrement bien référencé (27e place) qui dénonce, notamment sur AgoraVox, les vins “confiturés”.

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Il y a plein de sites et liens (388 000…) sur Yahoo qui parle de confitures et de confitures aux vins, mais il y en, le nôtre, particulièrement bien référencé (27e place) qui dénonce, notamment sur AgoraVox, les vins “confiturés”.

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C’est incautionnable et c’est de la rigolade.

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C’est incautionnable et c’est de la rigolade.

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C’est incautionnable et c’est de la rigolade.

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Oups, le voici, le voilà, un vin (La Toupie) “qui se veut une réponse à la crise du marché viticole français” : si, si, on vous le dit, rien de moins… Plus on fera du vin comme cela, plus on perdra son identité, plus il faudra mieux acheter australien !

Voir : Agence Delalande & Fleuri

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Oups, le voici, le voilà, un vin (La Toupie) “qui se veut une réponse à la crise du marché viticole français” : si, si, on vous le dit, rien de moins… Plus on fera du vin comme cela, plus on perdra son identité, plus il faudra mieux acheter australien !

Voir : Agence Delalande & Fleuri

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La force du
terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié, de Morgon
ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un
Chiroubles, la vivacité d’un Beaujolais, le plaisir et la gaiété des
“primeurs”… tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la
région, au grand dam de ceux, par ignorance, se plaisent toujours à critiquer
et à mésestimer les efforts des vignerons de la région, dont les vins sont à
leur image, où la convivialité est de mise, et le niveau qualitatif
incontestable.

Voici nos coups de cœur de l’année.

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Top Languedoc

Par Patrick DUSSERT le lundi 28 mai 2007, 09:22

Le Classement vient récompenser ceux qui le méritent, notamment les
vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements,
vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir
copier telle ou telle appellation plus connue. Pour mémoire, l’exceptionnel
rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les
catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et
souvent bien plus chers). Il existe également une hiérarchie interne à chaque
catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers”
des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la
catégorie supérieure.</span>

<strong> Nos coups de cœur, les bonnes adresses : http://www.millesimes.fr/classement.php?rech1=LANGUEDOC&rech4=Y

55 rétroliens

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Par Patrick DUSSERT le lundi 28 mai 2007, 09:22

Le Classement vient récompenser ceux qui le méritent, notamment les
vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements,
vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir
copier telle ou telle appellation plus connue. Pour mémoire, l’exceptionnel
rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les
catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et
souvent bien plus chers). Il existe également une hiérarchie interne à chaque
catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers”
des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la
catégorie supérieure.</span>

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