Mois : décembre 2016

Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes....

Le saumon ou poisson cru (sushi et sashimi) appelle des vins primaires aux notes d’agrumes. L’acidité franche du vin apportera de la légèreté à...

  Dinde aux marrons Accords vins proposés : Pessac-Léognan (Rouge) Santenay (Rouge) Alsace Riesling (Blanc sec) Dinde farcie Accord vin...

Côté culinaire, l’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est le porc qui est en tête, suivi de près par les volailles :...

  Huîtres au beurre d'aromates Accords vins proposés : Pernand-Vergelesses (Blanc) Anjou (Blanc sec) Huîtres au four Accord vin...

Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d’accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d’union entre les...

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Foie gras mi-cuit Accords vins proposés : Sauternes (Blanc sucré) Champagne Rosé Foie gras aux pommes et aux raisins Accords vins proposés...