Château Mazeris-Bellevue

Jacques Bussier (4e génération et qui porte le même prénom), conduit avec passion les 11 ha de vignes, secondé par sa fille Diane qui continue la tradition familiale tout en adoptant des méthodes de culture modernes (désherbage par brûlage, apport d’engrais organiques par enherbement). Les vendanges sont manuelles, la vinification traditionnelle à l’ancienne en cuves ciment closes. Les cuvaisons sont longues, les vins sont ensuite élevés en cuves souterraines et en barriques de chêne anciennes. Le tout donne ce remarquable Canon-Fronsac 2005 (50 % Cabernet-Sauvignon, 40 % Merlot, le reste en Malbec), riche et généreux, ferme, à dominante de pruneau, de cannelle, avec des tanins soyeux, bien charpenté, de bouche fondue où se mêlent la griotte et l’humus, très réussi. Le 2004 est charnu, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue, aux tanins puissants, au nez complexe où dominent les fruits mûrs, le cuir et la groseille. Le 2003 est de belle couleur grenat, intense, corsé, velouté, avec des notes subtiles de sous-bois et de truffe, aux tanins fermes mais souples, un vin puissant et chaleureux. Excellent 2002, de couleur pourpre, au nez mariant les fruits mûrs et les épices, d’une complexité certaine en bouche, un vin intense, avec de l’étoffe et de l’élégance, un cru qui allie richesse et finesse. Le 2001 est dense, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue, où dominent la fraise des bois mûre et l’humus, un vin très bien élevé et prometteur. Le 2000, aux notes de cassis et de framboise, aux tanins ronds et présents, est tout en bouche, bien charnu comme il se doit. Nombreuses récompenses obtenues et méritées.