Superbe Coteaux-du-Languedoc La Clape rouge Réserve du Château 2004, fort bien élevé en fûts de chêne, parfumé (cassis, fraise des bois), d’une belle structure, ample et volumineux, aux tanins veloutés, bien charnu comme il se doit. Très beau Coteaux-du-Languedoc La Clape Blanc de blancs 2005 (Roussane, Grenache et Bourboulenc) avec des arômes d’agrumes, un vin fin et puissant à la fois, de belle robe jaune pâle, aux nuances de noisette en finale, très abordable. Goûtez le Coteaux-du-Languedoc La Clape blanc cuvée Aimé de Cogny 2006 issu de Roussane, Grenache blanc et Bourboulenc, au nez expressif épicé et floral. La bouche est ample, volumineuse avec des arômes d’agrumes, un vin vif avec une belle finale persistante. Excellent rosé Cuvée Corail 2006 (Syrah, Grenache et Cinsault, un rosé de saignée de longue macération), d’une belle robe saumon foncé, très aromatique et puissant avec des notes de framboise, très savoureux.
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