Côtes du Couchois Domaine du BEAUREGARD
Vignoble de 16 ha, et 5e génération pour ce Domaine. Les premières parcelles de vignes ont été achetées en 1810 puis en 1930, Germain Dépernon commença la vente au négoce. Celle-ci continua sa croissance avec son fils Bernard et la mise en avant de l’appellation régionale Bourgogne Rouge. C’est en 1976 que Michel, fils de Bernard Dépernon et petit-fils de Germain Dépernon, s’installe et fait perdurer le savoir-faire familial. En 1992, accompagné de sa femme Françoise, Michel fait l’acquisition de nouvelles parcelles plus prestigieuses: Maranges, Maranges 1er Cru ‘“Les Clos Roussots” et Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, afin de développer la vente en bouteilles. En 2000, l’entreprise familiale “Domaine Dépernon Père et Fils” devient Domaine du Beauregard. Jérôme et Stéphanie, les enfants de Françoise et Michel, sont depuis quelques années au domaine et apportent leur pierre à l’édifice pour mettre à l’honneur les vins de Bourgogne qu’ils produisent avec passion avec leur propre philosophie de la culture de la vigne et du vin.
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Fleurie Domaine METRAT & Fils
Plusieurs générations de vignerons pour Traitement en Phytothérapie en complément. A Fleurie, la roilette est un climat renommé, le sol est granitique, entrecoupé de couches argileuses qui communique au vin une expression de finesse et de charme. “Nous avons opté pour le respect du fruit et de son expression dans le vin, en améliorant sans cesse notre approche et nos interventions en conservant notre propre philosophie. Le Domaine est agréé Terra Vitis depuis plus de 12 ans, c’est à dire lutte raisonnée avec cahier des charges et groupe d’observation de l’évolution de la vigne. Depuis 3 ans les pulvérisations contre les maladies de la vigne sont effectuées avec des produits bio. Utilisation régulière de purin de prèles, orties et consoudes pour fortifier la vigne, ce qui permet de ne plus utiliser d’engrais chimique. En 2019, nous avons réintroduit le cheval sur l’exploitation, notamment, pour labourer les vignes à Chiroubles.”
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Domaine du CHÂTEAU VIEUX
Depuis 1872, la famille Rousset, 5e génération, a su transmettre sa passion pour ce vignoble de 10,5 ha, avec les Syrah et Merlot en rouge, et les Marsanne, Roussanne et Viognier en blanc.
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Canon-Fronsac Vignobles Jean GALAND et ses Enfants
Le vignoble familial est une propriété fort ancienne, dont les bâtiments datent pour certains du XVIe siècle. Ses vignes s’étendent du flan méridional du fameux coteau argilo-calcaire en pente douce jusqu’aux plaines alluviales de la Dordogne dont les méandres serpentent à quelques mètres. La côte de Canon-Fronsac est le prolongement géologique vers le sud-ouest de la grande côte de Saint-Émilion portant ses crus les plus prestigieux. On y retrouve les calcaires à astéries et la molasse du Fronsadais donnant le vin dont le caractère suffit à le distinguer.
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Côte-Rôtie Domaine PARPETTE et Fils
Domaine familial fondé en 1987 par René Fernandez qui laissera sa succession en 2003 à Cédric Parpette son gendre. Le domaine est maintenant géré par la 3ème génération, Maxime et Romain. Pratique de la lutte raisonnée.
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