Collioure Domaine de la Casa Blanca

Un domaine de 9 ha. Au sommet avec leur Collioure 2005, issu de Grenache noir et Syrah, encore jeune, aux senteurs de garrigue et de petits fruits rouges (fraise, myrtille), tout en bouche, avec des nuances de fumé, aux tanins très équilibrés, un vin de teinte grenat, qui mérite un peu de patience. Le 2004 est corsé, aux tanins fondus, au nez dominé par la griotte, la réglisse et l’humus, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, un vin de bouche puissante aux nuances de mûre, poivre et de cannelle. Superbe Banyuls 88, très marqué par une palette aromatique importante (fruits cuits, cannelle, cacao…), de couleur intense et de bouche très soyeuse, tout en structure et parfums, d’une grande persistance.