Côtes-du-Ventoux Domaine de Champ-Long

Au sommet. Exploitation familiale de 30 ha. Située au pied du mont Ventoux, la propriété, à cheval sur 2 appellations, les Côtes-du-Ventoux et les Côtes-du-Rhône, est assez morcelée et composée de différents types de sols. Ce Côtes-du-Ventoux rouge cuvée Spéciale 2004 est une référence, issu du Grenache (70%) planté sur les meilleurs coteaux, et de la Syrah (18 mois en foudres de chêne), de couleur profonde, très harmonieux au nez comme en bouche, avec ces notes très persistantes de mûre et d’humus, un vin de bouche riche et souple à la fois, qu’il faut attendre avant de l’ouvrir sur un gibier. Remarquable Côtes-du-Ventoux blanc Les Gressannes 2006 (50% Grenache blanc et 50% Roussane), qui sent le tilleul et le coing, un bien joli vin, harmonieux, de robe jaune clair, complexe, tout en finesse et en arômes, parfait sur un poisson de rivière. Savoureux Côtes-du-Ventoux blanc Tradition 2006, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, tout en fraîcheur persistante, complexe et rond. Goûtez le CDR rouge La Lauzerette 2004, élevé 12 mois en barriques, au nez puissant (fraise des bois, humus…), corsé et bien charpenté.