Crémant de Bourgogne Vitteaut-Alberti

Au sommet de son appellation. Gérard Vitteaut, secondé par son épouse et sa fille, est une référence, chaleureux et talentueux, et peut être fier de ses cuvées, ce fameux Crémant qu’il faut savoir respecter et apprécier pour ses propres qualités. On le voit bien avec ce Crémant de Bourgogne rosé brut 2004, pur Pinot noir, très équilibré, de mousse onctueuse et très fine, aux notes discrètes de fraise des bois, tout en bouche comme ce Crémant de Bourgogne Blanc de blancs (80% Chardonnay et 20% Aligoté), où dominent les fruits mûrs et les petits fruits secs, d’une jolie longueur. Il y a également ce Crémant de Bourgogne cuvée Agnès 2004 (Agnès Vitteaut signe sa première Cuvée, un assemblage 100% Chardonnay de raisins de la Côte Chalonnaise et de la Côte de Beaune), un bien joli vin doré au reflet d’ambre, de bouche vive et fraîche dominée par des notes d’agrumes et de pêches blanches, avec cette finale longue et harmonieuse. À la suite, le Crémant de Bourgogne Blanc de blancs brut 2003, une cuvée de haute gamme, très fine, marquée par la proportion importante de Chardonnay (80%, le reste en Aligoté), délicatement dosée, puissante, au nez concentré où dominent les fruits mûrs et les fruits secs, d’une belle longueur. Le Crémant de Bourgogne blanc brut (40% Chardonnay, 40% Pinot noir et 20% Aligoté) est de mousse crémeuse, ample, très fruité au nez comme en bouche, délicat, subtil et persistant, une cuvée légère et ronde à la fois, charmeuse. Exceptionnel rapport qualité-prix-plaisir, ce qui n’est pas rien.