Deux Bergerac incontournables

Une propriété de 12 ha sur un plateau argilo-calcaire très sec, au sud de l’appellation Bergerac. Excellent Côtes-de-Bergerac blanc moelleux 2007 pur Sauvignon, un vin dense, aux connotations florales subtiles, de bouche onctueuse, très gras, avec ces nuances de fleurs et de miel, de bouche persistante, vraiment réussi comme le Bergerac rouge 2008, ample en bouche, au nez légèrement épicé, finement tannique, avec des notes de mûre et d’épices. Plus puissant, le Bergerac cuvée Prestige 2006 est riche et parfumé (griotte, mûre, humus), bien charnu, d’une bonne longueur en bouche, aux tanins équilibrés. Très joli Bergerac blanc sec 2009 (100% Sauvignon), au nez complexe à dominante de fruits secs et frais (abricot), un très joli vin, très agréable, tout en bouche.

Coup de cœur pour leur Bergerac blanc sec 2005, typé par la Muscadelle, avec ces notes caractéristiques de noisette et de tilleul, un vin aux saveurs subtiles où dominent les fruits confits, de bouche ample et persistante qu’il faut déboucher sur une côte de veau aux morilles. Le Bergerac rouge cuvée Louise Elisa 2006, élévé en fûts de chêne, est long en bouche, au nez légèrement épicé, finement tannique, avec des notes caractéristiques et persistantes de mûre et d’épices. Superbe Monbazillac cuvée Louise Élisa 2005, une cuvée en mémoire de la Grand-Mère fondatrice du domaine qui n’est élaborée que dans les grandes années, suave, riche et distinguée à la fois, au nez persistant à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, un vin vraiment charmeur sur un foie gras ou une lamproie. Le Bergerac rouge, vieilli en cuves 12 mois, aux tanins fermes mais bien soyeux, est intense en couleur et en arômes. Très joli Bergerac Sauvignon, à la fois vif et d’une rondeur très agréable, un vin classique, frais, fleuri et bien persistant.