Une place enviable dans le Classement pour ce petit domaine familial qui pratique la lutte intégrée. Goûtez leur Gewurztraminer Silbergrub 2004, issu de terrains argileux (vendange manuelle, fermentation lente et contrôlée sans ajout de levure), prix d’Excellence à la Confrérie de Haut-Koenigsbourg, ferme et suave en bouche, tout en harmonie et en fruité. Excellent Burgreben rouge de Saint-Hippolyte 2004, provenant lui d’un sol calcairo-gréseux (vendange et tri manuels, macération traditionnelle, pressurage de raisins entiers), Sigille de qualité de la Confrérie Saint-Étienne, aux tanins puissants et fins à la fois, qui fleure bon les fruits mûrs et les épices. Les prix sont très abordables.
Domaine Aline et Rémy Simon
Sarl Les Coteaux du Vignoble
12, rue Saint Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 04 92
Télécopie : 03 89 73 04 92
Email : alineremy.simon@wanadoo.fr
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