ncontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Pas de fioritures ni de frime ici, uniquement la quintessence d’un terroir et la passion d’un homme qui s’efface devant la force de la nature. S’associe à cette rigueur, un formidable rapport qualité-prix-typicité, qui devrait rendre plus humbles un bon nombre d’autres producteurs français. “Le 2006 va être mis en vente, nous précise Guillaume d’Angerville. C’est un millésime que j’apprécie beaucoup et qui est très Pinot noir, on revient à un vin très typé et c’est dû à ce millésime et à ce cépage, qui est très fin, très élégant. Le millésime 2006 est plus en finesse que le 2005, plus exubérant, ce qui donne un vin moins élégant que le 2006, qui ravira les amateurs. On retrouve dans le 2006, des arômes de fruits rouges et noirs bien typiques, avec des notes de poivre et d’épices. Un grand vin très typé Volnay, ciselé, subtil. Ce sont des vins qui ont un beau potentiel de garde mais, grâce à leur finesse, ils se dégusteront bien avant les 2005 qui seront de très grande garde. En 2007, il y a eu des circonstances climatiques plus délicates et il y aura moins de vin. Le mois de septembre très ensoleillé a heureusement permis au raisin de terminer sa maturité, je ne suis pas inquiet sur le potentiel de ce millésime.” Splendide Volnay Premier Cru Clos des Ducs Monopole 2005, gras et complet, aux tanins très élégants mais bien fermes également, au nez complexe (cuir, framboise, mûre), légèrement épicé, un vin de garde. Le 2004 est velouté, intense, d’une grande élégance, dense, de couleur soutenue, avec ces notes subtiles de griotte, de truffe et de violette, un grand vin complexe et très persistant au palais. Le Volnay Caillerets 2004 est tout en bouche, très classique, parfumé (cerise noire, humus), de couleur soutenue, aux tanins fermes mais soyeux à la fois, de garde comme cet autre Volnay Premier Cru Taillepieds, où l’élégance s’exprime à plein. On est au sommet.
Domaine Marquis d’ANGERVILLE
(VOLNAY)
Guillaume d’Angerville
Clos des Ducs
21190 Volnay
Téléphone :03 80 21 61 75
Télécopie : 03 80 21 65 07
Email : info@domainedangerville.fr
Ou : www.angerville.com
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