Avec votre Bœuf bourguignon (ou pot-au-feu) : le même vin rouge que celui employé pour la cuisson, et tout particulièrement un Bourgogne puissant (Mercurey, Pommard, Nuits-Saint-Georges), un Gigondas, un Côte-Rôtie, un Rioja, un Mavrud, un Bandol, un vin chilien ou un Barolo.
Débat sur AgoraVox : http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=18476
Lire : http://blog.20survin.net/post/2007/01/23/Accord-vins-et-mets-dEurope
Et : http://blog.vins-du-monde.info/
