* GUIDE 2016 : LE CLASSEMENT DU MEDOC RECOMPENSE LES VINS RACES

Du plus grand des grands vins au plus modeste, ici, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe…

Les terroirs font les vins ! Pas besoin de tricher avec des manipulations œnologiques ou des élevages qui abrutissent les vins. Nul besoin non plus de prix extravagants, puisque l’on se fait plaisir dans une gamme cohérente et accessible.

J’ai hésité à faire monter en “Premiers” Lynch-Bages, Pontet-Canet,Calon-Ségur, Brane-Cantenac, et j’attends une verticale sur place avant de confirmer cela, seule une grande dégustation étant à même de “juger” l’évolution d’un cru.

Dans une palette exceptionnelle, toutes appellations du Médoc confondues, les valeurs sûres sont toujours La Galiane, Fourcas-Dupré, Lamarque,Maucaillou, Fonbadet, Fontesteau, les crus de la famille Lapalu,Hourbanon, Souley Sainte-Croix, Esteau, Saint Ahon, Hourtin-Ducasse,Panigon, Mongravey, David, Plantier Rose, Pomys, Doyac, Le Meynieu,Coudot, Loirac, Hennebelle…