Le vignoble champenois comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et d’Épernay, au cœur même de la région champenoise, en forment la partie essentielle, celle où se situent les crus les plus réputés. Les vignes y serpentent à flanc de coteau en un long ruban de 120 km, sur une largeur de 300 m à 2 km.– La montagne de Reims fait partie de la falaise de l’Île-de-France. Elle constitue le versant méridional de la vallée de la Vesle, et s’étend jusqu’à la vallée de la Marne qu’elle surplombe à hauteur d’Épernay. C’est un vaste plateau, à faible relief, d’une longueur variant de 20 à 25 km et d’une largeur variant de 6 à 10 km. Parmi ses meilleurs crus on peut citer Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Sillery, Verzenais et Verzy.
– Dans la vallée de la Marne les vignobles sont établis principalement entre Tours-sur-Marne et Dormans, et se prolongent jusqu’à Château-Thierry et au-delà, c’est-à-dire jusque dans l’Aisne. On y trouve des crus renommés tels que Ay et Mareuil-sur-Ay.
– La Côte des Blancs, ou côte d’Avize, ainsi appelée parce qu’elle produit presque exclusivement des raisins blancs, est orientée face à l’est. C’est une seconde falaise perpendiculaire à la montagne de Reims, moins élevée, qui, au sud d’Épernay et de la Marne, s’étend sur environ 20 km nord-sud. Les meilleurs crus en sont Avize, Cramant, Oger et Le-Mesnil-sur-Oger. Elle se prolonge par la Côte de Vertus, la région de Congy et la Côte de Sézanne.
– Séparé de l’ensemble marnais par la plaine de Champagne, le vignoble de l’Aube est établi dans la région de Bar-sur-Seine et de Bar-sur-Aube.
Hivers assez doux, printemps incertains, étés chauds, automnes relativement beaux. Cependant une influence septentrionale et continentale s’exerce déjà, dont l’âpreté et la rigueur sont adoucies par celles des effluves maritimes provenant de la Normandie, de la Picardie et de l’Île-de-France voisines. La température moyenne annuelle est de 10 °C. Les forêts et les bois qui couvrent les plateaux environnants entretiennent une certaine humidité et tendent à stabiliser les températures. C’est un rôle modérateur essentiel car la vigne doit sa vigueur à cette humidité constante. Le vignoble est planté à une altitude qui varie entre 130 et 180 mètres, ce qui la préserve dans une certaine mesure des gelées de printemps associées aux brumes matinales qui s’attardent dans les vallées.
Le vignoble champenois est établi sur le calcaire. Les grands crus reposent, en général à mi-coteau, sur une mince couche d’éboulis provenant des pentes tertiaires, où affleure la craie du crétacé supérieur avec ses fossiles caractéristiques (bélemnites), en un bloc atteignant 200 m d’épaisseur et parfois davantage. Cette assise est recouverte par une couche de terre meuble et fertile, d’une épaisseur variant entre 20 et 50 cm. La craie en sous-sol assure un drainage parfait permettant l’infiltration des eaux en excès, tout en conservant au sol une humidité suffisante. De plus, elle a la faculté d’emmagasiner et de restituer la chaleur solaire, jouant ainsi un rôle régulateur extrêmement bénéfique à la maturité, complémentaire de l’action stabilisatrice des bois et forêts déjà notée. C’est enfin à la craie, avant tout, que les vins de Champagne doivent leur finesse et leur légèreté. Sur les coteaux orientés au midi ou au sud-est qui l’abritent de leurs épaulements, la vigne prospère, protégée des vents du nord, généreusement offerte au soleil. La lumière, d’une exceptionnelle intensité, est réverbérée par cette terre claire qui réfléchit la chaleur du soleil : les grappes mûrissent entre les rayons et leurs reflets.
J’ai axé ma sélection sur le terroir. Le Champagne est avant tout un vin, et il faut montrer aux consommateurs que les territoires ont aussi leur importance ici. On ne fait pas le même vin à à Bouzy ou à Buxeuil, à Cramant ou à Avenay-Val-d’Or !
 CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL |
AVENAY-VAL-D’OR
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| EARL Laurent-Gabriel 2, rue des Remparts 51160 Avenay – Val d’Or |
Téléphone : 03 26 52 32 69 Télécopie : 03 26 59 92 08 E-Mail : champagnelaurent-gabriel@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagnelaurent-gabriel |
| CHAMPAGNE GOSSET |
AY
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| Jean-Pierre Cointreau 69, rue Jules Blondeau – BP 7 51160 Ay |
Téléphone : 03 26 56 99 56 Télécopie : 03 26 51 55 88 E-Mail : champagne-gosset@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne-gosset |
| CHAMPAGNE GREMILLET |
BALNOT-SUR-LAIGNES
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| Envers de Valeine 10110 Balnot-sur-Laignes |
Téléphone : 03 25 29 37 91 Télécopie : 03 25 29 30 69 E-Mail :champagnegremillet@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagnegremillet |
| CHAMPAGNE BERNARD LONCLAS |
BASSUET
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| Aurélie Lonclas Rue de Vavray – Chemin de Travent 51300 Bassuet |
Téléphone : 03 26 73 98 20 Télécopie : 03 26 73 16 17 E-Mail :champagnelonclas@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagnelonclas |
| CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE |
BOUZY
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| Didier et Thierry Vesselle 2, rue Yvonnet 51150 Bouzy |
Téléphone : 03 26 57 00 81 Télécopie : 03 26 57 83 08 E-Mail :champagne.vesselle@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne.vesselle |
| CHAMPAGNE ROLLIN |
BRAGELOGNE
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| Famille Braux 41, Grande Rue 10340 Bragelogne |
Téléphone : 03 25 29 10 13 et 06 80 96 31 48 Télécopie : 03 25 29 02 47 E-Mail : champagne-rollin@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne-rollin |
| CHAMPAGNE ETIENNE OUDART |
BRUGNY
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| Jacques Oudart La Manoir des Arômes – 15 rue de la Grange Jableb 51530 Brugny |
Téléphone : 03 26 59 98 01 Télécopie : 03 26 59 92 27 E-Mail : champagne-oudart@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne-oudart |
| CHAMPAGNE VINCENT COUCHE |
BUXEUIL
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| Vincent Couche 29, Grande Rue 10110 Buxeuil |
Téléphone : 03 25 38 53 96 Télécopie : 03 25 38 41 69 E-Mail : champagne-couche@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne-couche |
| CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE |
CHAMERY
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| Isabelle et Benoist Perseval 12, rue du Voisin 51500 Chamery |
Téléphone : 00 33 (0)3 26 97 64 70 Télécopie : 00 33 (0)3 26 97 67 67 E-Mail : perseval-farge@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/perseval-farge |
| CHAMPAGNE CHARPENTIER |
CHARLY-SUR-MARNE
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| Jean-Marc et Céline Charpentier 11, route de Paris 02310 Charly-sur-Marne |
Téléphone : 03 23 82 10 72 Télécopie : 03 23 82 31 80 E-Mail :champagnecharpentier@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagnecharpentier |
| CHAMPAGNE J.-M. TISSIER |
CHAVOT-COURCOURT
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| Jacques Tissier 9, rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt |
Téléphone : 03 26 54 17 47 Télécopie : 09 70 32 07 15 E-Mail :champagnej.mtissier@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagnej.mtissier |
| CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS |
CHOUILLY
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| Brigitte Legras 9, Grande Rue 51530 Chouilly |
Téléphone : 03 26 54 92 90 Télécopie : 03 26 55 16 78 E-Mail : legras-haas@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/legras-haas |
| CHAMPAGNE BOULARD-BAUQUAIRE |
CORMICY
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| Christophe Boulard 30, rue du Petit Guyencourt 51220 Cormicy |
Téléphone : 03 26 61 30 79 Télécopie : E-Mail : champagne-boulard-bauquaire@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne-boulard-bauquaire |
| CHAMPAGNE FLEURY |
COURTERON
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| Jean-Pierre Fleury 43, Grande Rue 10250 Courteron |
Téléphone : 03 25 38 20 28 Télécopie : 03 25 38 24 65 E-Mail : champagne-fleury@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne-fleury |
| EARL CHAMPAGNE P. LANCELOT-ROYER |
CRAMANT
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| Sylvie Lancelot 540, rue du Général-de-Gaulle 51530 Cramant |
Téléphone : 03 26 57 51 41 Télécopie : 03 26 57 12 25 E-Mail : lancelotroyer@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/lancelotroyer |
| CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULET |
DIZY
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| Arnaud Vautrain 147-195, rue du Colonel Fabien 51530 Dizy |
Téléphone : 03 26 55 24 16 Télécopie : 03 26 51 97 42 E-Mail : vautrain-paulet@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/vautrain-paulet |
| CHAMPAGNE ELLNER SAS |
EPERNAY
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| Jean-Pierre Ellner 6, rue Côte Legris 51200 Epernay |
Téléphone : 03 26 55 60 25 Télécopie : 03 26 51 54 00 E-Mail : champagneellner@vinsdusiecle.com et info@champagne-ellner.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagneellner |
| CHAMPAGNE LAMBLOT |
JANVRY
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| Alexandre Lamblot 9, rue Saint-Vincent 51390 Janvry |
Téléphone : 03 26 03 80 00 Télécopie : 03 26 03 62 12 E-Mail :champagnelamblot@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagnelamblot |
| CHAMPAGNE PIERRE MIGNON |
LE BREUIL
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| Pierre Mignon 5, rue des Grappes d’Or 51210 Le Breuil |
Téléphone : 03 26 59 22 03 Télécopie : 03 26 59 26 74 E-Mail : champagne-pierre-mignon@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne-pierre-mignon |
| CHAMPAGNE GUY CHARLEMAGNE |
LE MESNIL-SUR-OGER
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| Philippe Charlemagne 4, rue de la Brèche d’Oger 51190 Le Mesnil-sur-Oger |
Téléphone : +33 3 26 57 52 98 Télécopie : +33 3 26 57 97 81 E-Mail :champagneguycharlemagne@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagneguycharlemagne |
| CHAMPAGNE BOURDAIRE-GALLOIS |
POUILLON
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| David et Véronique Bourdaire-Gallois 28, rue Haute 51220 Pouillon |
Téléphone : +33 (0)3 26 03 02 42 Télécopie : +33 (0)3 26 04 37 48 E-Mail : champagne.bourdaire-gallois@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne.bourdaire-gallois |
| CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS |
RILLY-LA-MONTAGNE
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| Eric Chanez et Alain Toullec 17, rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne |
Téléphone : 03 26 03 42 87 Télécopie : 03 26 03 45 40 E-Mail : andredelaunois@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/andredelaunois |
| CHAMPAGNE NATHALIE FALMET |
ROUVRE-LES-VIGNES
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| Nathalie Falmet 1, rue Saint-Maurice 10200 Rouvres-Les-Vignes |
Téléphone : 06 07 02 74 27 Télécopie : E-Mail : champagnefalmet@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagnefalmet |
| CHAMPAGNE L. HUOT FILS |
SAINT-MARTIN-D’ABLOIS
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| Virginie et Olivier Huot 27, rue Julien Ducos 51530 Saint-Martin-d’Ablois |
Téléphone : 03 26 59 92 81 Télécopie : 03 26 59 45 05 E-Mail : champagnehuot@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagnehuot |
| CHAMPAGNE JEAUNAUX-ROBIN |
TALUS-SAINT-PRIX
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| Cyril Jeaunaux 1, rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix |
Téléphone : 03 26 52 80 73 Télécopie : 03 26 51 63 78 E-Mail : champagne-jr@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/champagne-jr |
| CHAMPAGNE RENE RUTAT |
VERTUS
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| Michel Rutat Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus |
Téléphone : 03 26 52 14 79 Télécopie : 03 26 52 97 36 E-Mail : renerutat@vinsdusiecle.com |
| www.vinsdusiecle.com/renerutat |
