On pourra vous raconter tout ce que l’on veut : les vrais grands vins typés du Médoc, même s’ils sont garants d’ampleur, de densité et d’une grande présence tannique, sont des crus toujours distingués, bien loin de ces vins qui sentent la concentration à outrance. Aucun cru n’échappe à la spécificité de ses sols. Bien sûr, tous ne sont pas logés à la même enseigne, et cela fait toute la différence… Voici nos coups de cœur de l’année.
Domaine CHALET DE GERMIGNAN
Luc Monlun
139, avenue de la Boétie 33320 Le Taillan-Médoc
Tél. 05 56 05 01 39 et 05 56 05 41 94
Fax. 05 56 95 82 34
Domaine de 6 ha de vignes. Beaucoup apprécié son Haut-Médoc 2005 (Cabernets majoritaires), de bouche parfumée, aux notes de cassis et de cuir, riche en couleur et parfumé, charnu et ample, qui allie distinction et richesse, et demande un peu de patience. Excellent 2004, d’une belle robe soutenue, qui dévoile des arômes de fruits bien mûrs, franc, ample en bouche, généreux, riche, d’une fort belle structure. Le 2003 est de couleur intense, équilibré, parfumé, aux tanins fermes, au nez de cassis et d’épices, associant rondeur et structure, de très bonne garde.
Château DOYAC
Max de Pourtalès
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
Tél. 05 56 59 34 49
Fax. 05 56 59 74 82
e-mail : chateau.doyac@wanadoo.fr
www.chateaudoyac.fr
Une place enviable dans le Classement 2008. Vignoble de 25 ha, sur un terroir de sables et d’argile sur un socle calcaire, avec une moyenne d’âge des vignes 20 ans (70% Merlot et 30% Cabernet-Sauvignon). Ce Haut-Médoc 2005, très bien élevé en barriques durant 12 mois (dont 25% de bois neuf), de couleur pourpre soutenu, d’une belle complexité d’arômes (cannelle, fraise des bois, épices…), un vin intense, riche au nez comme en bouche, aux tanins bien fermes, qui devrait tenir ses promesses. Le 2004 suit, avec ces notes très caractéristiques de fumé et d’épices, aux tanins riches mais très fins. Le 2003 a un nez complexe (cassis, réglisse…), un vin qui allie puissance et souplesse, riche et délicat, bien structuré, complet et très parfumé, réussi, de bouche harmonieuse et bien persistante. Excellent 2002, de couleur rubis, aux tanins fermes, dominé par le cassis et les sous-bois. Le 2001 est de couleur grenat intense, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, riche et velouté, de bonne bouche aux notes d’humus et de pruneau, classique très agréable.
Château d’ESTEAUhttp://www.blogger.com/img/gl.link.gif
Serge Playa
33250 Saint-Sauveur
Tél. 05 56 59 57 0
Fax. 05 56 59 59 60
e-mail : playa.serge@neuf.fr
www.chateau-d-esteau.net
Le domaine s’étend sur 4 ha sur des sols de graves garonnaises. La plantation, d’une densité élevée (10 000 pieds/ha) a un âge moyen de près de 40 ans. Les vendanges sont manuelles et les travaux du sol mécaniques. Élevage en barriques de 20 mois, avec 20% de fûts neufs chaque année. Coup de cœur pour son Haut-Médoc 2005, de couleur intense, charnu, au nez dominé par les petits fruits rouges mûrs (griotte, pruneau), des tanins bien présents, un vin volumineux et persistant en bouche, de garde. Le 2004, dense, tout en harmonie, est riche au nez, avec ces notes de mûre et d’humus, et des nuances de pruneau en bouche, qu’il faut laisser se fondre. Excellent 2003, au nez de mûre, de cuir et de sous-bois, ample, corsé et souple à la fois, aux tanins harmonieux, de très bonne garde.
Château FONTESTEAU
Dominique Fouin et Jean-Christophe Barron
33250 Saint-Sauveur
Tél. 05 56 59 52 76
Fax. 05 56 59 57 89
e-mail : chateau.fontesteau@wanadoo.fr
Classé 2e Grand Vin et à une place enviable grâce à un beau rapport qualité-prix-typicité. Remarquable Haut-Médoc Cru Bourgeois 2005, issu des Cabernet-Sauvignon (45%), Cabernet franc (30%) et Merlot (25%), de robe foncée, au nez légèrement épicé, finement tannique, ample, de bonne bouche avec ces notes caractéristiques et persistantes de cassis et d’épices, de belle garde. Le 2004 est charpenté, au nez complexe de fruits mûrs et d’humus, alliant puissance et souplesse, un vin savoureux et subtil, de belle évolution. Le 2003 est typé, puissant, suave, riche en couleur comme en charpente, aux tanins fermes et fins à la fois, corsé, tout en bouche, très chaleureux. Le 2002 est de très belle robe pourpre soutenu, aux notes de fleurs et de cuir, légèrement épicé, délicieux, d’une grande harmonie, aux tanins très riches, de très bonne garde. Le 2001 est de couleur profonde, au nez complexe où prédominent le cassis et les sous-bois, de bonne garde. Beau 2000, bien charnu, avec des arômes de sous-bois et de groseille, riche et persistant en bouche, gras, aux tanins mûrs et savoureux.
Château HANTEILLAN
Catherine Blasco
33250 Cissac-Médoc
Tél. 05 56 59 35 31
Fax. 05 56 73 49 08
e-mail : chateau.hanteillan@wanadoo.fr
www.chateau-hanteillan.com
Catherine Blasco est charmante et peut être fière de son Haut-Médoc 2005, d’un beau rouge profond, au nez persistant, aux connotations d’humus et de petits fruits noirs bien mûrs, tout en finesse tannique, ample et de bonne structure. Savoureux 2004, coloré et typé, corsé, savoureux, aux tanins souples, au nez complexe dominé par la cerise et la cannelle, alliant rondeur et charpente. Le 2003, structuré et tout en charme, est riche et persistant, avec des tanins veloutés et des nuances de griotte mûre et d’humus, vraiment prometteur. Le 2002 est de belle robe pourpre, aux tanins mûrs mais tout aussi présents, dominé par le cuir, le cassis et la framboise, charnu comme il le faut. Remarquable 2001, riche et parfumé, classique et savoureux, au nez intense et frais, où dominent les fruits et les épices, de robe soutenue, d’excellente bouche. Le 2000 est superbe, un vin ample et fondu à la fois, de robe grenat soutenu, parfumé et persistant, aux tanins riches et très équilibrés, un vin corsé qui poursuit son évolution. Beau rapport qualité-prix-régularité, ce qui n’est pas rien, et confirme sa place enviée dans le Classement.
Château HENNEBELLE
Pierre Bonastre
33460 Lamarque
Tél. 05 56 58 94 07
Fax. 05 57 88 51 13
Un propriétaire sympathique qui élève soigneusement son Haut-Médoc 2005, de robe pourpre, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l’humus et les épices, tout en bouche, charnu, qui associe charpente et distinction. Le 2004 est très classique, de charpente élégante, aux tanins bien présents et fondus à la fois, ample et structuré, d’une belle finale. Beau 2003, tout en bouche, aux tanins savoureux, un vin très classique, au nez complexe (mûre, cassis, réglisse), alliant finesse et charpente, charmeur, de bonne évolution. Le 96 commence à s’ouvrir, gras et complexe, coloré, intense, bien marqué par son terroir, riche en couleur, corsé, charpenté, qui sent bon les fruits mûrs et les sous-bois, de bouche puissante, de garde comme ce 95, un vin coloré, riche et parfumé (griotte, mûre, humus), très charnu comme il le faut, d’une très bonne longueur en bouche. Les prix sont particulièrement abordables.
Château de LAMARQUE
Pierre-Gilles et Marie-Hélène Gromand d’Évry
33460 Lamarque
Tél. 05 56 58 90 03
Fax. 05 56 58 93 43
Pierre-Gilles Gromand d’Évry et son épouse, Marie-Hélène, peuvent être fiers de leur très beau Haut-Médoc 2005, de couleur pourpre, généreux, corsé, aux tanins savoureux et riches à la fois, avec cette bouche bien charnue et séduisante dominée par les fruits à noyau et la réglisse, prometteur. Remarquable 2004, aux tanins denses, aux notes subtiles de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) et d’humus, ample et structuré, très persistant, de très belle évolution. Dans la lignée, le 2003, typé, de couleur soutenue, équilibré, parfumé, aux tanins fermes, au nez complexe de cassis et d’épices, associant rondeur et structure, de garde. Le 2002 est riche en couleur comme en charpente, aux tanins denses et fins à la fois, très bien élevé, gras, coloré, corsé, tout en bouche. Le 2001 est de couleur profonde, avec beaucoup de structure, où prédominent le cassis et les sous-bois, charpenté, ample, d’une belle persistance. Remarquable 2000, concentré en matière, aux tanins puissants et mûrs à la fois, très parfumé, dense et savoureux. L’autre cru bourgeois de la propriété, Château Cap de Haut, est issu d’un vignoble mitoyen de 11 ha dans la même appellation Haut-Médoc, un vin de belle couleur, parfumé, avec ces notes de sous-bois et de griotte, légèrement épicé en finale, bien fondu en bouche, de très bonne garde. Beau rapport qualité-prix.
Château de MALLERET
Gestionnaire : Florence Deguillaume
Directeur d’exploitation : Bruno Vonherheyden
33290 Le Pian-Médoc
Tél. 05 56 35 05 36
Fax. 05 56 35 05 38
e-mail : contact@chateau-malleret.fr
www.chateau-malleret.fr
Une entité superbe de 54 ha de vignes (nouvelles techniques de culture et de vinification et développement de l’œno-tourisme). Remarquable Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2005, de couleur pourpre, avec des arômes de fruits frais et d’épices, soyeux et dense en bouche, élégant et harmonieux mais tout en structure, puissant et prometteur. Le 2004 est savoureux, riche et concentré, au bouquet intense et complexe où dominent le pruneau et les épices, de belle couleur, associant fruit et structure, bien prometteur. Le 2003 est de robe grenat, intense, riche au nez comme en bouche, avec ces notes de fruits mûrs, d’épices et d’humus, aux tanins fermes, de bouche puissante, qu’il faut attendre. Le 2002, coloré, fruité, finement tannique, tout en souplesse, est un vin de bonne charpente, d’une belle longueur en bouche. Beau 2001, d’une belle couleur rubis prononcé, avec des nuances de fruits cuits (cassis et framboise) et de réglisse, un vin dense et corsé, avec des tanins puissants qui commencent à s’arrondir. Le 2000 est intense, corsé, au nez complexe dominé par la mûre, la truffe et les épices, tout en harmonie, de très jolie bouche, un vin concentré et puissant. Superbe rapport qualité-prix-typicité.
Château LE MEYNIEU
Domaines Pedro
33180 Vertheuil
Tél. 05 56 73 32 10
Fax. 05 56 41 98 89
Propriété de 45 ha dont 30 de vignes. Beau Haut-Médoc 2004, un vin gras, aux tanins harmonieux et riches, persistant en bouche, au nez complexe, alliant finesse et charpente. Excellent 2003, associant rondeur et structure, au bouquet concentré, de couleur intense, aux nuances épicées, un vin puissant. Le 2002 est charpenté, aux tanins denses, tout en bouche, légèrement épicé, bien bouqueté, avec des notes de fruits très mûrs (mûre…). Le Saint-Estèphe Château Lavillotte 2004, d’une belle maturité et de bel équilibre, ample et velouté en bouche, avec des notes fumées de fruits rouges à l’alcool, d’une très belle persistance, encore jeune.
Château MURET
Philippe Boufflerd
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
Tél. 05 56 59 38 11
Fax. 05 56 59 37 03
e-mail : chateau.muret@wanadoo.fr
Un domaine de 25 ha (moitié Cabernet, moitié Merlot), entièrement restructuré (construction d’une cuverie moderne, d’un chai à barriques…). Beau Haut-Médoc 2005, de robe pourpre soutenu, d’une belle concentration, aux notes de griotte mûre et d’épices, un vin qui allie harmonie et richesse, de garde. Le 2004 est un vin dense où domine l’élégance et la finesse, aux nuances de truffe et de fraise des bois, tout en bouche. Le 2003, velouté, souple avec une attaque fruitée de petits fruits rouges, est un vin gras, équilibré, aux tanins amples. Le 2002, riche en couleur, où se mêlent la griotte et l’humus, dense, aux tanins soyeux, de très bonne charpente. Remarquable 2001, très aromatique, d’une belle structure, avec beaucoup d’élégance, aux notes de fruits, de cannelle et d’humus, très équilibré au nez comme en bouche. On se fait aussi plaisir avec le 2000, qui commence à s’ouvrir, gras et complexe, intense et charmeur, bien marqué par son terroir, riche en couleur, corsé, charpenté, qui sent bon les fruits mûrs et les sous-bois, de bouche puissante comme ce 98, très classique. Le 99 est corsé, au nez intense de petits fruits rouges mûrs et de cuir, charmeur et racé à la fois, gras, complexe, de bonne évolution comme ce 96, aux notes giboyeuses, d’un beau rouge profond, riche en bouche, ample et structuré, d’une belle finale.
Château SAINT-AHON
Françoise et Nicolas De Courcel
Caychac 33290 Blanquefort
Tél. 05 56 35 06 45
Fax. 05 56 35 87 16
e-mail : chateausaintahon@wanadoo.fr
www.saintahon.com
Un domaine de 31 ha. On se fait plaisir avec leur Haut-Médoc Cru Bourgeois 2004 (60% Cabernet-Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet franc et 2% Petit Verdot), très représentatif de ce millésime classique bordelais, où la distinction est prédominante, qui allie couleur et structure, avec ces nuances de cerise noire et de truffe, très équilibré, aux tanins mûrs et bien présents à la fois. Intense, le 2003, aux arômes de pruneau, de violette et de griotte fraîche, est ample et complexe. Le 2002 est de belle couleur grenat, intense, corsé, velouté, très parfumé, avec des notes subtiles de sous-bois et de truffe, aux tanins fermes mais souples.
Château LE SOULEY-SAINTE-CROIX
Riffaud Père et Fils
33180 Vertheuil
Tél. 05 56 41 98 54
Fax. 05 56 41 95 36
e-mail : lesouleystecroix@tiscali.fr
www.lesouleystecroix.com
Une propriété de 22 ha (Cabernets et Merlot). Leur Haut-Médoc 2005 est de belle robe intense, dense, bien corsé, riche et subtil, au nez où l’on retrouve la groseille et les sous-bois, de bonne bouche. Le 2004, d’une couleur profonde, est particulièrement savoureux, aux très beaux arômes de fruits mûrs avec des notes de cannelle, un vin très équilibré en bouche. Le 2003 est de robe pourpre fonçée, avec beaucoup de structure, au nez complexe où prédominent le cassis, la mûre et les sous-bois, riche et persistant avec des tanins veloutés. Excellent 2001, harmonieux, aux notes fruitées, alliant une bonne base tannique à une finesse persistante.
Château TOUR-DU-ROC
Philippe et Emmanuel Robert
33460 Arcins
Tél. 05 56 58 90 25
Fax. 05 56 58 94 41
e-mail : tourduroc@club-internet.fr
www.chateau.tourduroc.com
Une place enviée dans le Classement pour cette propriété familiale depuis plusieurs générations, qui s’étend sur 12 ha de croupes graveleuses très bien exposées (pas de désherbage chimique, vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec longue cuvaison de 3 semaines, élevage en fûts de chêne pendant 12 mois…). Remarquable Haut-Médoc 2005, de bouche classique, corsé et gras, associant structure et élégance, parfumé (cassis, cannelle, poivre), dense et charnu, de grande charpente, de belle couleur pourpre, de fort belle évolution. Excellent 2004, racé, charnu et parfumé, au nez persistant de griotte mûre, de cuir et de sous-bois, de belle matière. Le 2003 est un vin avec beaucoup de structure, tout en bouche, bien équilibré, au nez de cerise confite et d’humus, de charpente très élégante, de très bonne garde. Le 2002, très parfumé (cerise confite, réglisse), riche et corsé, concentré, aux tanins fermes et ronds à la fois, très persistant en bouche. Le 2001 est vraiment remarquable aujourd’hui, harmonieux, avec des notes de mûre et d’humus. Le 2000 commence à très bien se goûter, au bouquet subtil avec des notes de sous-bois et de myrtille, de bouche ample et fondue, un vin qui allie rondeur et charpente. Remarquable rapport qualité-prix-typicité.
Château TOUR-MARCILLANET
Vignoble Ponsar-Mahieu
33112 Saint-Laurent-Médoc
Tél. 05 56 59 92 94
Fax. 01 43 20 14 75
Toujours très bien classé avec ce Haut-Médoc 2004, de robe brillante, bien ferme en bouche, avec un bouquet corsé, et des arômes de fruits rouges très murs. Le 2003 est très équilibré, aux nuances de sous-bois, de fruits rouges, de poivre, aux tanins présents et soyeux à la fois, de garde. Excellent 2002, de robe sombre, au nez dominé par les petits fruits noirs (cassis, myrtille) et la cannelle, aux tanins satinés et puissants à la fois, complexe, à découvrir sur une épaule d’agneau. Beau 2000, médaille d’Argent, de robe grenat soutenu, tout en arômes, alliant richesse et finesse, aux tanins denses, au nez de pruneau et d’humus, de bouche puissante.
