Propriété de Charles de Montesquieu au XVIIe siècle, le Château Saint-Ahon a été acquis par le comte et la comtesse Bernard de Colbert en 1985, c’est à présent leur fille et son mari, Françoise et Nicolas de Courcel, qui ont repris les rênes de ce domaine de 31 ha (60%Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot noir, 5%Cabernet franc et 5% petit verdot), en 2003.
Vous pourrez découvrir ce Haut-Médoc CruBourgeois 2006, médailles d’Or au concours desvins de Bordeaux et de Bronze à Mâcon en 2009, de couleur soutenue, au nez complexe, aux notes de fraise des bois, d’humus et de poivre, un vin corsé et charpenté, aux tanins harmonieuxmais puissants, de belle charpente, charnu et prometteur. Remarquable 2005 (60% Cabernet-Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet franc et 2% petit verdot), médaille d’Argent à Mâcon, un vin de belle robe soutenue, avec ce charnu et cette pointe d’épices spécifiques, de bouche puissante et souple, tannique, de garde. Le 2004, médaille d’Argent à Mâcon également, est très représentatif de ce millésime classique bordelais, où la distinction est prédominante, un vin qui allie couleur et structure, avec ces nuances de cerise noire et de truffe, très équilibré, aux tanins mûrs et bien présents à la fois, à ouvrir avec un magret grillé. “Le 2004 est sans doute le plus prêt à boire actuellement, nous précise-t-on. Le 2006, plus concentré que le 2004, est la véritable expression de ce que nous produisons maintenant dans le cadre de l’agriculture raisonnée, de rendements bas, d’une vinificationthermo-régulée, mais non technologique et d’un élevage de 12 mois enbarriques pour lequel le choix des barriques est soigné. Le 2005 est encore un peu fermé.” Le Château Saint-Ahon vous propose également une salle de réception, un gîte, La Petite Boutique de Saint-Ahon (vins, épicerie fine et accessoires pour la dégustation) ainsi qu’un parcours familial et ludique « Les Jardins de Mirabel », le tout dans un cadre charmant et authentique.
Adresse :
Nom du propriétaire : Nicolas et François de Courcel
Nom du responsable : Nicolas et François de Courcel
Adresse : 57, rue Saint-Ahon 33290 Blanquefort
Téléphone : 05 56 35 06 45
Télécopie : 05 56 35 82 37
E-Mail : chateausaintahon@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateausaintahon
Site personnel : www.saintahon.com
