  Château BOUSCAUT (PESSAC-LÉOGNAN)Sophie Lurton 1 477, avenue de Toulouse 33140 Cadaujac Téléphone :05 57 83 12 20 Email : cb@chateau-bouscaut.com Site : www.chateau-bouscaut.com Au sommet. Si le vignoble de Bouscaut existe depuis le XVIIe siècle, il est acquis en 1979 par Lucien Lurton, l’une des grandes “figures” bordelaises et propriétaire d’une dizaine d’autres crus de référence. Aujourd’hui, c’est sa fille, Sophie Lurton, à qui il a donné la propriété en 1992, qui est aux commandes. Depuis, elle s’attache avec son mari Laurent Cogombles, lui-même ingénieur Enita, à extraire le meilleur de ce terroir très original, essentiellement composé de terres argilo-graveleuses, sur socle calcaire. En 2011, un nouveau chai à barriques de 300m2 dont les murs extérieurs sont couverts de douelles de barriques est sorti de terre tandis que l’ensemble des installations était rénové avec l’architecte Arnaud Boulain. Laurent Cogombles nous précise que “la vendange 2020 a été précoce, nous avons dû écourter les vacances ! 2020 fait partie des années chaudes. Nous avons récolté notre Château Bouscaut blanc le 19 Août, de mémoire c’est la deuxième année la plus précoce depuis 2003. Faibles volumes pour le rouge par rapport au blanc. Le cycle du rouge est plus long, le stress hydrique a eu plus d’impact. Nos terroirs de blancs très argilo-calcaires nous donnent des vins très aromatiques. C’est sur ces terroirs spécifiques que la vigne puise son énergie. Certains orages ont été les bienvenus pour relancer le process de maturation et obtenir quelque chose de bien accompli. Pour les rouges, les vendanges se sont étalées du 14 au 25 Septembre. Nous avons récolté de grands Cabernets fin Septembre, début Octobre. Le vin est équilibré, 2020 est une année terroir, une année de vigneron car cela a été compliqué entre les attaques de maladies et le stress. Ce qui m’a frappé pour le rouge c’est l’intensité colorante et sa richesse. Ce qui nous intéresse c’est l’équilibre, la matière, la subtilité, des tanins soyeux. Les indices étaient élevés cela signifiait que l’on avait une richesse naturelle, c’était très encourageant. Nous avons pratiqué des vinifications et un élevage en douceur. Notre leitmotiv est d’extraire de beaux tanins, et cela s’est fait naturellement, nous veillons beaucoup à l’équilibre des vins surtout dans ces années de stress… Il est important de produire des vins équilibrés et soyeux, ce n’est pas la peine de pousser l’extraction à l’extrême. A l’élevage, pas d’excès de bois non plus, pour ce millésime 2020. Actuellement, le 2019 est un très beau vin classique tout comme nos trois derniers millésimes. Nous cherchons à progresser dans l’élevage de nos vins, nous sommes très vigilant quant à l’hygiène des barriques, aux différentes interventions de soutirage, à l’entonnage des nouveaux millésimes. Nous obtenons ainsi une pureté de fruit. Après le départ à la retraite de deux personnes clef, nous avons renouvelé l’équipe avec des personnes plus jeunes, avec, notamment à la vigne, un nouvel ingénieur qui nous a rejoints.” Formidable Pessac-Léognan rouge GCC 2018, qui développe un nez complexe (fraise des bois, réglisse), d’une grande intensité en finale avec ces notes persistantes de fumé et de mûre, de belle base tannique mais soyeux, un beau vin tout en charme, de garde. savoureux 2017, est bien charnu, de couleur profonde, ample, au nez légèrement épicé, aux tanins fondus. Le 2016 a une couleur pourpre profond, développe un nez intense et complexe dominé par les fruits rouges cuits, un beau vin de belle matière, très équilibré, avec des tanins riches et savoureux à la fois, naturellement, de garde. Superbe 2015, qui développe des arômes très intenses et complexes de fruits rouges et d’épices, avec des notes grillées, une bouche volumineuse, un grand vin racé, très prometteur. Le 2014, au nez de griotte et de truffe, est charpenté, ample en bouche, aux tanins savoureux et puissants à la fois, avec une finale de cassis mûr. Joli 2013, avec ces notes persistantes de griotte et de fumé, aux tanins ronds, d’un beau rubis foncé, un vin épicé en bouche, qui s’apprécie actuellement sur, par exemple, un filet mignon de porc au poivre ou un baron de lapin rôti et tomates farcies. Le 2012 dégage un nez de mûre et de fumé, aux connotations complexes de mûre et de poivre en bouche, de couleur soutenue, d’une finale à la fois puissante et ronde. Le 2011 est toujours l’une des plus jolies bouteilles de ce millésime, avec cette robe pourpre profonde, ce nez de fruits rouges (cerise, prune) et de cannelle, aux tanins arrondis, un vin long en bouche mêlant fraîcheur et maturité. Séduisant Pessac-Léognan GCC blanc 2019, il a des notes d’agrumes, complexe et rond, remarquable par sa finesse aromatique en bouche (fleurs blanches), vivace et plaisant. Le 2018, très classique de Bouscaut, tout en opulence, aux nuances d’abricot et de grillé, d’un bel équilibre, aux senteurs persistantes de fruits frais et d’une très jolie finaleLe 2017 est d’un bel or pâle brillant, très équilibré, d’une fraîcheur persistante, un vin classique qui développe un nez puissant d’agrumes mûrs, au boisé bien fondu, dominé par une puissance aromatique persistante, de bouche intense où l’on retrouve l’acacia et les agrumes. Le 2016 est très charmeur, au nez délicat où se mêlent des notes d’amande et de chèvrefeuille, c’est un vin de bouche complexe, suave, avec des notes de pêche fraîche et de pamplemousse, de robe d’un bel aspect jaune, et se marie, notamment, avec un turbot à la normande ou des escalopes de poulet au citron. Le 2015 est vraiment très agréable, aux notes de fruits exotiques, citron, orange, pêche, croquant et dense, très complet. Le 2014, à dominante de fleurs fraîches et de tilleul, est un vin gras et nerveux à la fois, riche au nez comme en bouche, vraiment très séduisant. Le 2013, frais et suave à la fois, très bien fait, tout en bouche, d’une très bonne persistance aromatique, un vin à ouvrir sur des fruits de mer. |
  Domaine de CHEVALIER (PESSAC-LÉOGNAN)Olivier Bernard 102, chemin Mignoy 33850 Léognan Téléphone :05 56 64 16 16 Email : olivierbernard@domainedechevalier.com Site : www.domainedechevalier.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés, en blanc comme en rouge, ce qui n’est pas si courant, d’autant plus qu’il est indéniable que les prix sont largement justifiés pour un tel niveau de qualité. “Dans toute l’histoire de Bordeaux, nous explique Olivier Bernard, les grands millésimes étaient produits les années chaudes : 1928, 1929, 1945, 1959, 1961, 1982, 1989… 2015, 2016, 2018, 2019 et 2020 sont de grands millésimes, des années chaudes aussi. Cinq très grands millésimes en six ans un record ! Ce réchauffement climatique convient bien à Bordeaux. On aurait pu craindre que la chaleur gomme l’effet millésime, or, c’est faux, on le constate sur les trois derniers millésimes (2018, 2019 et 2020) qui sont très différents, 2019 est sur l’élégance, 2020 plus sur la puissance. En 2020, avec une fleur fin Mai, nous savions déjà que les vendanges seraient précoces, c’est mathématique. Nous avons terminé, comme en 2003, nos vendanges au Domaine de Chevalier à la fin du mois de Septembre. Nous avons connu un mois de Juillet très chaud et très sec qui a concentré les baies, beaucoup de peau et peu de jus. C’est le mois d’Août relativement frais qui a sauvé le 2020. Le vin est d’une bonne typicité, grande fraicheur, c’est d’ailleurs la bonne surprise de ce millésime. Superbe fraicheur dans les Vins que ce soit en blanc ou en rouge, ils ont gardé une bonne acidité nécessaire, de très beaux Ph. Nous avons fait de petits rendements 43 hl en blanc et 38 hl en rouge. Le rouge 2020 développe une belle puissance grâce au climat chaud et très sec, les baies étaient gorgées de soleil, les tanins sont bien présents et vont être affinés grâce à l’élevage en barriques. C’est le millésime le plus puissant que j’ai fait à Chevalier. Le rouge a une couleur très foncée, des tanins très puissants, un nez très fruité (fruits rouges écrasés très mûrs), un vin d’un potentiel de garde mais malgré tout, les tanins sont très élégants, ce sera des Vins magnifiques à déguster d’ici 5 à 10 ans. Pour le blanc, puissance et fraicheur, des arômes bien typiques de Chevalier, agrumes, fleurs blanches, un vin très franc, très direct, très tendu comme je les aime, les Sauvignons et les Sémillons étaient très réussis. A Sauternes, notre conversion en Bio est toujours en cours sur l’ensemble de nos Vins blancs, c’est en 2023 que sortira le premier millésime de blanc certifié Bio. C’est un joli challenge sur 70 ha au total, en Pessac-Léognan et Sauternes ! Nous étions déjà concernés et les vignes étaient en Biodynamie, nous avons continué la démarche. Le liquoreux a été un peu plus problématique, je ne ferai pas de Château Suau 2020. Clos des Lunes est toujours une grande réussite, nous vendons plus d’une récolte par an ! Ce style de vin plait beaucoup car nous sommes à base de Sémillon. Dans beaucoup de Bordeaux classiques à base de Sauvignon, on retrouve souvent des goûts variétaux, je déteste ça ! Je dis souvent que nos Vins ont un peu un style “Bourgogne”, des Vins plaisir, à l’apéro, sur une entrée, des poissons, des crustacés… Pour autant ce sont des Vins assez complexes, sur la souplesse et qui plaisent dans leur jeunesse, mais qui évoluent très bien dans le temps, ils se bonifient après quelques années de bouteilles. Château Lespault-Martillac s’améliore d’année en année. Ma devise est “le meilleur vin de ma vie est celui que je ferai demain”. Je me remets en question pour aller plus loin. Cela fait 10 ans que nous avons cette propriété, nous connaissons mieux ses grands terroirs et avons su exprimer leur typicité. Il y a de très vieux Merlots, d’une cinquantaine d’années, des Vins d’une grande élégance avec un côté un peu féminin, un peu plus souple, charmeur. Les blancs sont des Vins assez mûrs, suaves, aboutis, très plaisants. Comme actualité, nous construisons un nouveau cuvier et nous occupons du Château Poumey qui appartient à la ville de Gradignan. Nous sortons le 2020 qui est notre premier millésime depuis que nous nous en occupons, nous en reparlerons. Mes deux fils travaillent avec moi, Adrien est là depuis 5 ans, il a pris la responsabilité commerciale, Hugo s’occupe beaucoup du Clos des Lunes, il est aussi responsable de la logistique, c’est un très bon technicien. C’est formidable sur une propriété deux générations, nous confrontons nos idées. Ces jeunes ont un réseau et des connections assez incroyables et dans le commercial, c’est une force. Dans une année pas simple, on a produit un 2020 formidable, nous sommes restés ouvert tout le temps, toute l’équipe s’est très bien investie et je suis très satisfait de l’ambiance de travail.” Formidable Pessac-Léognan rouge 2018, d’une belle couleur aux reflets violets, un vin qui mêle structure et distinction, très classique, très parfumé, avec ces notes d’humus et et de fruits surmûris. Le 2017 est vraiment remarquable, de robe grenat intense, équilibré, aux notes de cassis bien mûr, avec des nuances fumées, puissant, corsé, un vin qui commence à se fondre. Splendide 2016,de couleur intense, ample et parfumé, aux connotations de fruits rouges macérés avec cette note de fumé délicate au palais, persistant en bouche, un vin gras, bien corsé, aux tanins puissants et mûrs. Dans la lignée, le 2015, puissant, savoureux, est riche en couleur comme en charpente, aux tanins fermes et fins à la fois, corsé, tout en bouche, très chaleureux, aux nuances de fraise, de truffe et d’humus, de garde, évidemment. Formidable Pessac-Léognan blanc 2018, de teinte pâle, fin, ample, aux nuances délicatement citronnées, avec cette pointe de nervosité présente, d’une grande persistance aromatique au palais. 2017, tout en bouche, est typé, au nez fin où l’on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, de bouche ronde et persistante, à ouvrir sur une escalope de veau comme sur des crustacés. Le 2016, gras et délicat au nez comme en bouche, avec des nuances de fruits blancs mûrs, de grillé et d’amande, est tout en élégance, intense. Le 2015, un vin puissant, avec des arômes de grillé et d’abricot, de bouche riche mais fraîche, très bien équilibré en acidité. |
  Château de FRANCE (PESSAC-LÉOGNAN)Famille Thomassin 98, route de Mont de Marsan 33850 Léognan Téléphone :05 56 64 75 39 Email : contact@chateau-de-france.com Site : www.chateau-de-france.com Bernard Thomassin n’est pas né Bordelais mais il l’est devenu… La famille Thomassin travaille depuis plusieurs générations dans la culture de la betterave pour la distillation en Ile-de-France, quand l’exploitation située dans le Val d’Oise, en butte à une urbanisation accélérée, est peu à peu rachetée par l’Etat. En 1985, la distillerie est fermée, surtout à la suite de la profonde modification de la politique de l’alcool en France. C’est en 1971 que Bernard Thomassin a la possibilité de racheter une propriété en sommeil, où tout est à faire ou à refaire. Les 40 ha (dont 36 en rouge) du vignoble du Château de France s’étendent sur un des plus hauts coteaux de la terrasse de Léognan, la plus élevée des quatre terrasses de gravières édifiées au fil du temps. Vignoble certifié HVE. Remarquable Pessac-Léognan rouge 2018, 54% Cabernet-Sauvignon et 46% Merlot, élevage en barriques neuves pour 40 et de un vin pendant 13 mois, il est d’un rouge très foncé, puissant, d’une grande complexité, avec des tanins très soyeux, dont l’équilibre est parfait, extrêmement typé Graves Pessac-Léognan, avec des notes de fumé, des arômes très complexes, vraiment un très grand vin. Séduisant Pessac-Léognan blanc 2019, 80% Sauvignon et 20% Sémillon, élevage en barriques neuves pour 30% et d’un vin pendant 10 mois, il a des notes d’agrumes bien spécifiques, un vin très bien vinifié, de robe brillante et limpide, aux nuances de fougère et de pomme au palais, d’une jolie rondeur, suave et persistant. Très joli 2016, finement épicé, subtil, où s’entremêlent les fruits et le genêt, tout en persistance, d’une jolie finale suave, idéal avec un gratin de queues d’écrevisses ou des girolles à la crème. Découverte cette année du Pessac-Léognan rouge Coquillas 2018, il est de couleur rubis, très bien élevé, très équilibré, aux tanins bien fermes, au nez où dominent le cassis bien mûr et les sous-bois. Agréable Pessac-Léognan blanc Coquillas 2019, où l’on retrouve des nuances de citron et de miel, alliant complexité d’arômes et longueur, au nez de fruits (coing, citron). |
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  Domaine de GRANDMAISON (PESSAC-LÉOGNAN)François et Mayi Bouquier 182, avenue de la Duragne 33850 Léognan Téléphone :05 56 64 75 37 Email : courrier@domaine-de-grandmaison.fr Site : www.vinsdusiecle.com/domaine-de-grandmaison Site : www.domaine-de-grandmaison.fr Un domaine de 19 ha issu d’un terroir exceptionnel de graves siliceuses et d’argiles graveleuses parsemées de moellons calcaires (65% Sauvignon, 15% Sauvignon gris et 20% Sémillon pour les vins blancs; 60% Merlot, 30% Cabernet–Sauvignon et 10% Cabernet franc pour les vins rouges). Vendanges manuelles, élevage du blanc 30% en barriques neuves pendant 6 mois sur lies fines et 70% en cuves sur lies également; le rouge : vin de goutte 80% de la récolte en barriques pendant 12 mois et vin de presse 20%. Le vin produit sur le domaine se caractérise par une expression minérale autant en rouge qu’en blanc reflétant le type de sol argilo-calcaire. Dès le XVIIIe siècle, Monsieur de Belleyme, Ingénieur cartographe du Roi Louis XV, mentionne notre crû alors appelé Barreyre. Au fur et à mesure des époques, la production de vin s’est parfois interrompue, (à cause du gel, du phylloxéra), et a parfois fait place à la polyculture. Grandmaison a aussi fait office de maison de campagne. François Bouquier, qui avait dû quitter son Cantal natal au début du vingtième siècle, y fit quelquefois les vendanges et acquit le domaine en 1939. Puis, à partir de 1970, Jean (son fils) et son épouse Françoise reconstituèrent le vignoble et entreprirent la construction de l’actuel cuvier. Grandmaison entrait alors à nouveau en production. Depuis 1988, c’est François (leur fils) qui vinifie et avec son épouse Mayi, tous deux se consacrent à la propriété familiale depuis 1993. “Pour nous, dixit François Bouquier, l’année 2020 n’a pas été de tout repos. Le 31 Mars, des gelées ont impacté des parcelles de Merlot, puis, en Juin, apparition du mildiou puis sécheresse d’où perte d’eau sur les raisins et récolte diminuée par deux en blanc et en rouge avec des vendanges précoces le 26 Août. Néanmoins, les 50% restants ont produit des vins d’une grande richesse, charnus, avec des jus équilibrés, notamment pour les rouges qui sont fort prometteurs. Les blancs ont beaucoup de concentration, d’arômes, et une belle profondeur. Nous commercialisons : Pessac Léognan rouge 2016, 2018, 2019, et Pessac Léognan blanc 2019 puis 2020.” Ce domaine est remarquable, les vins sont réguliers et on le voit, une nouvelle fois, avec ce Pessac-Léognan rouge 2018, il est riche et suave, aux notes de fruits, de cannelle et d’humus, très équilibré au nez comme en bouche, servi par une belle structure, très prometteur. Le 2016 est une réussite, développant des tanins mûrs, un vin savoureux, charmeur, à la fois riche et souple, très équilibré, au bouquet intense avec des notes de sous-bois, de groseille et de cerise mûre, de bouche ample. Beau 2015, où la structure prédomine, au nez puissant avec des notes de mûre et d’humus, bien charnu, de très bonne charpente, aux tanins harmonieux, un vin distingué, de bouche pleine. Superbe Pessac-Léognan blanc 2019, est riche au nez, d’une grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de noix, de citron et de pomme, il dégage une bouche puissante et une longue finale. Le 2018, riche, très floral, très parfumé, d’une longue finale, avec des nuances de pamplemousse et de pain grillé. Remarquable 2016, gras, dense, ample, aux nuances de pomme et de fruits secs, de bouche suave, mêlant finesse et persistance. Le 2015, au nez délicat, aux connotations d’agrumes et de fleurs blanches, est tout en élégance. |
  Château LAFARGUE (PESSAC-LÉOGNAN)Famille Leymarie 9, impasse de Domy 33650 Martillac Téléphone :05 56 72 72 30 Email : scea@chateau-lafargue.com Site : www.chateaulafargue-france.com Une propriété menée par Jean-Pierre Leymarie, ancien maraîcher, qui s’est passionné pour son cru, le développant petit à petit. Le domaine compte 15,5 ha : presque 12,5 ha en rouge et 3 en blanc. Les vignes ont une moyenne d’âge de 20 à 25 ans. Les vendanges en blanc sont manuelles et effectuées par tries successives selon un critère phytosanitaire très rigoureux. Elles sont en grande partie mécaniques en rouge depuis 1997 (les plus jeunes vignes sont vendangées à la main), à maturité optimale et selon, là aussi, un critère phytosanitaire extrêmement rigoureux. De très jolis vins et pour commencer, le Pessac-Léognan cuvée Prestige rouge 2018 (sélection de vieilles vignes, faibles rendements, vendanges manuelles à maturité optimale), a une belle robe foncée, de bonne base tannique, riche et persistant en bouche, il est gras, aux notes de prune et de sous-bois, d’excellente évolution. Le 2016, de couleur profonde, est structuré, ample, avec des tanins riches et qui se fondent bien, des arômes de fruits bien mûrs (cassis, griotte…), tout en finale. Le Pessac-Léognan rouge classique 2018 a une couleur grenat aux reflets violine, il est tout en bouche, avec beaucoup de structure, bien équilibré, au nez de cerise et d’humus, de charpente très élégante. Beau Pessac-Léognan cuvée Alexandre blanc 2019, très équilibré, d’une fraîcheur persistante, un vin classique qui développe un nez puissant d’agrumes mûrs, au boisé bien fondu, dominé par une puissance aromatique persistante, de bouche intense où l’on retrouve l’acacia et les agrumes. |
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