La propriété, grande et belle, est envoûtante, presque intemporelle. Filhot (62 ha de vignes, sol de graves, d’argile et de sables sur un plateau calcaire) est un cru où l’élégance prédomine toujours sur la “liqueur”.
On s’en rend bien compte quand on savoure (c’est le mot) ce formidable 2001, d’une belle couleur dorée, onctueux, tout en élégance, avec des arômes complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, de grande garde comme ce 2000, d’une grande puissance aromatique (brioche), avec ces notes en bouche de noisette fraîche, coloré et dense, très gras. Très grand 99, au nez intense, où dominent les fruits, les fleurs (acacia) et le pain brioché, très racé, d’une grande fraîcheur, très fin et très dense à la fois, d’une grande complexité aromatique, avec en bouche des notes de confiture d’agrumes. Le 98 est exceptionnel, un grand vin de couleur dorée, qui associe finesse et intensité, un vin très complet, aux notes intenses de miel et d’abricot, d’une grande persistance aromatique, de grande garde comme ce 97, typé et puissant au nez comme en bouche, aux notes discrètes de citron confit et de fleurs blanches, d’une grande fraîcheur en finale. Remarquable 96, aux senteurs persistantes, avec des notes de tilleul et d’abricot mûr, d’une belle ampleur, riche et complexe, avec ces nuances délicates d’amande et de miel en finale. Exceptionnel 90, l’une des plus grandes réussites de la région, véritable gouffre d’arômes (abricot confit, brioche), d’une grande fraîcheur en bouche, non encore à maturité comme le 89, au bouquet présent et délicat (miel, pain grillé), tout en ampleur, tout en élégance, soyeux, de lente évolution. Splendide 86, qui parvient à maturité, de belle robe dorée, au bouquet ample et complexe (miel, pain grillé), tout en élégance, savoureux, de lente évolution comme ce 85, au nez intense et frais, où dominent les fruits, les fleurs et le pain d’épices. Du grand art.
