Patrick Dussert-Gerber

Belle place dans le Classement, et largement méritée. Pascale Peyronie, et son père, Pierre, “couvent” leur Pauillac 2005, de bouche classique, typé, corsé et gras, aux tanins présents qui commencent à se fondre, un vin intense qui associe puissance et distinction, de bouche complexe où dominent le cassis et la cannelle qui persistent en finale. Beau 2004, avec des notes de fruits mûrs et de réglisse, un grand millésime qui allie densité et souplesse, riche et fin, typé, charnu, plein, persistant, très prometteur. Le 2003 est vraiment superbe, puissant, complexe, harmonieux, aux notes fruitées, alliant une bonne base tannique à une finesse persistante, de belle garde. Le 2002, de robe grenat très soutenu, au nez fin, est complexe, aux arômes de fruits confits et d’épices, onctueux, aux tanins veloutés, bien harmonieux et bien typé. Le 2001 est une réussite, puissant, de robe grenat intense, au bouquet complexe où se marient des notes fruitées et de sous-bois, un vin gras et très distingué, aux tanins fermes, d’excellente garde. Le 2000 est de robe foncée, avec ces notes de griotte légèrement réglissées, un vin qui allie richesse et distinction, d’une belle finale persistante. Beau rapport qualité-prix-typicité, ce qui n’est pas rien.