* QUELS VINS SUR VOS RECETTES DE BROCHETTES ?

Brochettes à la sauce cacahuète

Brochettes d’abats

Brochettes de blanc et foies de volaille

Brochettes de cœurs et magrets

Brochettes de filet mignon aux dattes et abricots secs

Brochettes de pointe d’asperges grillées

Brochettes de poisson

Brochettes de poulet et coleslaw

Brochettes de Saint Jacques

Brochettes de fruits de mer

Brochettes de poulet à l’orientale

Brochettes de lotte au lard fumé

Brochettes de fruits au chocolat et glace de vanille

Brochettes d’allouettes

Brochettes de poissons et de gambas

Brochettes de poulet tandoori

Brochettes de saumon et langoustines

Brochettes de foies de volaille

Brochettes d’échine de porc aux citrons confits

Brochettes de magret de canard, sauce satay

Brochettes de porc à l’ananas

Brochettes d’agneau

Brochettes d’agneau aux herbes de Provence

Brochettes d’agneau grillées

Brochettes de boeuf

Brochettes de poissons aux épices, riz sauce aigre douce

Brochettes de foie gras aux raisins

Brochettes de Saint-Jacques Tandoori

Brochettes de gambas à la citronnelle

Brochettes de veau à la jurassienne

Brochettes de boeuf Yakitori

Brochettes de filet mignon citron et olives

Brochettes d’agneau grillé et tomates confites

 

Les vins de l’année avec Vins du Siècle

À propos de Patrick DUSSERT-GERBER

D’origines alsacienne et savoyarde, Patrick Dussert-Gerber est né en Algérie en 1956 dans une famille exploitant la terre, dont des vignobles.

Il écrit, édite et dirige le prestigieux magazine annuel Millésimes et le Guide Dussert-Gerber des Vins de France (Editions Albin Michel, 35e ennée, plus de 1 million de lecteurs), reconnu comme la référence indispensable pour les amateurs et les professionnels, et consacré par le prix Gutenberg (équivalant aux Césars du cinéma) comme le meilleur guide des vins.

Il est incontournable sur Internet avec www.millesimes.fr et www.guidedesvins.com, et gère quelque 200 blogs sites;

Marié, trois enfants, épicurien, cet ancien boxeur, joueur d’échecs, levé tôt et couché tard.

Centres d’intérêts : littérature, politique, art contemporain, civilisations anciennes, nautisme.

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