Château LAVALLADE Ce propriétaire sympathique peut être satisfait de son Saint-Émilion GC 2006 (Merlot majoritaire, 20% Cabernet franc et 5% Cabernet-Sauvignon), aux notes de mûre et de griotte, coloré, alliant finesse et structure, corsé comme il le faut, de bouche savoureuse. Plus dense, complexe, la cuvée Roxana 2006, issue de vignes de 50 ans et d’un élevage de 20 mois dont 16 en barriques neuves à 100%, est encore fermée, au nez de sous-bois et d’épices, un vin onctueux, de bouche riche, tout en arômes, charnu et souple à la fois, aux tanins denses. La cuvée Carpe Diem 2005, ample en bouche, avec des notes de groseille et de cassis, est de charpente élégante mais puissante. Le Saint-Émilion Château Vieux Castel Robin cuvée du Dahu, second vin, plus rond, est à déboucher sur les grillades.
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