Pommard Domaine Virely-Rougeot

En la cumbre. Un viticultor simpático y talentoso (crianza en barriles de roble con 1/3 de nuevos barriles). Se se hace pues placer con este Pommard Premier Cru Clos des Arvelets 2004, de color granate profundo, a las connotaciones de especias, guinda y mora, muy armonioso, de boca sutil y intensidad a la vez, muy de bonita evolución. El Pommard Premier Cru Les Chanlins 2005 es sólido, complejo, muy en boca, a las notas ligeras de pasa confitada, con taninos ricos y sedosos a la vez. Pruebe el Meursault Premier Cru Charmes 2005, muy seductor por estos matices de madreselva y cidronela, boca sutil y potente (helecho, manzana), suave y seco a la vez, dónde se entremezclan los frutos, las especias y las flores frescas, de un bonito final. El 2004 es de color brillante, denso y perfumado, nervioso, sabroso, ideal sobre croquetas de lucio por ejemplo. Excelente Beaune Clos de l’Ermitage Monopole 2005 (había en una bodega de ahí su nombre), de bonito color, rico a la nariz como en boca.