Année : 2010

A Pomerol, les terroirs signent les vins. On a beau planter du Merlot aux quatre coins de la planète, nulle part ailleurs ce cépage fragile ne s’exprime...

Voici le véritable visage de la Champagne, qui tient compte de la qualité, du prix, de la régularité, de la force des terroirs, de l’art des...

Franchement, j’ai rarement eu autant de plaisir que cette année en débouchant ces cuvées champenoises. De la plus fantastique (Krug rosé, en...

Si les vins du Médoc sont réputés, ce n’est pas pour être des vins intouchables à cause de leur prix ou des micro-cuvées qui n’existent que...

Grâce à des cépages spécifiques (Chenin, Sauvignon, Cabernet franc, Melon...) qui s’expriment pleinement dans ces terroirs de silex, de tuffeau, de...

Prolongement des terres du Médoc, le vignoble des Graves a été de tout temps rapproché historiquement et géographiquement de celui du Médoc. Là...

C’est ici, dans le Centre, que l’on trouve les poulets du Gâtinais, les dindons de Sologne, les dindes fermières de Jaligny-sur-Besbre, le gros gibier de...

Je ne joue pas au Poker et je n'aime pas le bluff. Encore moins le mensonge. A l'heure où certains concurrents "perdent les pédales" et où d'autres...

Vous ne rêvez pas ! Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de...

En Languedoc, Les 2008 à 2003 sont réussis, les 2002 et 2000 savoureux. Je soutiens les hommes et les femmes qui s’attachent à élever des vins...

Agricole, industrielle, touristique, l'Alsace peut en plus s’enorgueillir d’une certaine richesse culturelle qui fait affluer vers Strasbourg un...

Lorsque, en 1985, j’ai été le premier à remettre en cause le « fameux » Classement des vins du Médoc, qui datait de 1855, cela avait créé quelques...

Ici, quelque 1 000 crus s’échelonnent du Premier Grand Cru classé à la simple AOC Saint-Émilion, en passant par le Grand Cru classé et le Grand Cru (5...

En Anjou-Saumur, peu d’autres vins peuvent copier les meilleurs crus de la région, marqués par ces solsde tuffeau ou de roche calcaire en parfaite...

Millésime après millésime, des grandioses 1989, 2001 ou 2007, à d’autres années plus souples (2006, 2004), on savoure -c’est vraiment le mot- des...

- Pomerol Le développement de ce vignoble (830 ha) dans la région de Pomerol, à partir du xiie siècle et durant tout le Moyen Âge, autour des...

La Bourgogne doit son nom actuel aux Burgondes, peuple germanique qui envahit la Gaule en 406 et y fonda sous la conduite de Gibdecaire (411) le premier...

Ces hommes et ces femmes savent ce qu’ils ont à faire, se passent d’un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne perdent pas leur temps...