Clos du MAINE CHEVALIER (BERGERAC) 24560 Plaisance Une place enviable dans le Classement 2009. Une propriété de 12 ha sur un plateau argilo-calcaire très sec, au sud de l’appellation Bergerac. Excellent Côtes-de-Bergerac blanc moelleux 2007, pur Sauvignon, qui allie onctuosité et fraîcheur aromatique, un vin qui emplit bien la bouche, complexe avec des notes fruitées, mais aussi de fleurs fraîches et d’épices. Le Bergerac Clos du Maine Chevalier rouge 2006 (Merlot, Cabernet franc et Cabernet–Sauvignon, Malbec), avec une structure solide en tanins, au nez complexe de fruits rouges à noyau et d’épices, un vin de belle couleur, ample et parfumé, corsé, aux tanins enrobés. Le Clos du Maine Chevalier rouge cuvée Prestige 2006, est de belle couleur, au nez de petits fruits rouges caractéristique (cassis), de belle structure, ample et riche, charnu en bouche, d’excellente garde.
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Château PÉROUDIER (BERGERAC) 24240 Monbazillac Coup de cœur pour leur Bergerac blanc sec 2005, typé par la Muscadelle, avec ces notes caractéristiques de noisette et de tilleul, un vin aux saveurs subtiles où dominent les fruits confits, de bouche ample et persistante qu’il faut déboucher sur une côte de veau aux morilles. Le Bergerac rouge cuvée Louise Elisa 2005, élévé en fûts de chêne, est de robe grenat foncé, parfumé (fraise des bois, framboise…), riche en couleur comme en matière, aux tanins savoureux , de très bonne évolution. Superbe Monbazillac cuvée Louise Élisa 2003, riche, aux senteurs persistantes, avec des nuances caractéristiques de fruits confits et de rose, très onctueux, de garde.
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Château LADESVIGNES
(CÔTES-DE-BERGERAC)
Michel Monbouché
24240 Pomport
Téléphone :05 53 58 30 67
Télécopie : 05 53 58 22 64
Email : chateau.ladesvignes@wanadoo.fr
Beau Côtes-de-Bergerac Velours rouge 2005, aux notes de mûre et de cannelle, riche en couleur, dense, qui allie finesse et structure, aux tanins savoureux et puissant, un vin qu’il faut laisser se fondre et déboucher sur une cuisine légèrement relevée (gigot ou rôti). Superbe Monbazillac cuvée Automne 2005, onctueux et persistant, aux notes de fruits jaunes très mûrs, fondu en bouche avec cette touche de brioche caractéristique, d’une longue persistance d’arômes, parfait sur une volaille à la crème. Le Bergerac blanc sec 2007, provenant du Sauvignon (50%), 35% de Sémillon et 15% de Muscadelle, issu d’une macération pelliculaire qui lui apporte cette persistance aromatique et cette rondeur en bouche, est un vin franc, aux connotations florales subtiles (fougère, acacia).
