Cinq coups de cœur en Touraine

Un domaine de 55,80 ha situé sur les coteaux surplombant le Cher. Vous aimerez comme nous ce Touraine Sauvignon 2006, marqué par son Sauvignon, frais et fruité, aux notes caractéristiques de tilleul, de pamplemousse et de buis, parfait sur un poisson grillé. Excellent Touraine Tradition 2006, de robe intense, qui associe couleur et matière, au nez complexe à dominante de fruits frais et d’humus, aux tanins puissants et soyeux à la fois, d’excellente évolution. Le Touraine Gamay est tout en bouche, franc, avec des nuances de framboise fraîche, bien typé.

Beaucoup aimé ce Touraine Sauvignon 2006, d’une belle harmonie, tout en fruits et finesse, ample, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, de bouche parfumée et suave, une réussite comme le Touraine Cot 2005, aux notes de fruits mûrs, de belle robe intense, avec de l’étoffe et de l’élégance, un cru qui allie concentration et finesse. Le Touraine Gamay 2006 est de bouche franche, délicatement bouqueté (rose, fraise…), d’une finale subtile.

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Remarquable Touraine Sauvignon 2006, tout en fraîcheur, très bien vinifié, ample et charpenté, sentant les agrumes et les fleurs fraîches, alliant finesse et structure, parfait sur des fruits de mer. Savoureux Touraine cuvée Les Cépages Oubliés Gamay de Bouze 2005, de couleur rubis, au nez où dominent la mûre, la fraise et l’humus, corsé et d’une belle élégance à la fois, avec des notes de violette et des tanins mûrs. Le Gamay cuvée Première Vendange 2006, de couleur rubis profond, développe un nez puissant dominé par la cannelle et la cerise noire. Le Touraine Vinifera Cot 2006 (non greffé), bien charpenté comme il se doit, au nez subtil et intense à la fois, avec ces nuances de cerise mûre, est un vin de bouche fondue et dense à la fois, d’excellente évolution.