Bizarre, cette façon de penser, d’autant plus que les « faibles » dont il parle sont de gros négociants ou coopératives, comme la société Ampelidae, qu’il encense. Pas net. Un extrait de l’article de ce « docteur en œnologie » : « Le système des AOC relève d’une forme d’apartheid alimentaire et sensoriel qui désigne les bons et opprime les faibles. »
