ascal Gitton est un modèle de vigneron, chaleureux et talentueux.?Il est secondé par son épouse, Denise, et son beau-fils Luke, de nationalité australienne. Il peut être fier de son Sancerre Galinot blanc 2004, élevé 100% en fûts neufs, un vin très riche qui résiste bien aux tanins du bois, avec ce goût de silex qui lui est propre, de bouche raffinée et subtile, de belle évolution. Dans le silex, son Sancerre Les Belles Dames 2004, au nez fleuri, suave et puissant, d’une très belle persistance aromatique en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul, très bien équilibré en finale, savoureux comme le Sancerre Le Larrey 2005, toujours une référence dans l’appellation. Le Sancerre Les Montachins 2005, dont le terroir est situé à l’ouest où les vignes sont protégées par une colline, est de robe jaune clair, complexe avec ces notes de petits fruits secs et de tilleul, puissant et bouqueté, très séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes. À leurs côtés, le Sancerre Les Romains rosé 2005, bien sec comme il se doit, tout en distinction. Beau Sancerre L’Amiral blanc 2005, de bouche puissante, est riche en bouquet, très harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, tout en finale. Remarquable Pouilly-Fumé Clos Joanne Dorion blanc, qui fleure le musc et l’aubépine, tout en bouche, d’une belle finale, à ouvrir sur une volaille à la broche comme sur un homard. Goûtez son Côtes-de-Duras rouge Château Lafon, pur Malbec, riche en fruits et en arômes, classique comme le rouge Cabernet franc, qui sent la mûre et les épices, et le succulent rosé.
Voir le Classement
