Patrick Dussert-Gerber

On s’en rend vite compte quand on savoure (c’est le mot) ce superbe Minervois rouge Le Seigneur 2003, riche et complexe, de couleur pourpre intense, au nez présent avec des notes de violette et de pruneau, avec des nuances de garrigue et de cerise noire, de bouche soyeuse, un vin aux tanins puissants et très équilibrés, charpenté, idéal sur une daube, un vin qui demande un peu de patience.

Le Minervois Le Mourral 2003 est un vin charnu comme on les aime, velouté, très parfumé, avec ces notes de sous-bois et de fruits mûrs (fraise, myrtille), d’une belle ampleur en bouche, de très bonne évolution comme le prouve ce remarquable 98, de bouche pleine et riche, aux nuances de fruits des bois et des notes giboyeuses, puissant et harmonieux, un vin comme on les aime, typé, de garde.

Le Minervois rouge Les Serbolles 2003, de  belle matière, de couleur soutenue, au nez de cassis et de sous-bois, charpenté, avec ses tanins mûrs. www.amourduvin.com