Patrick Dussert-Gerber

Champagne Lombard

Je connais et j’apprécie depuis longtemps le sympathique Thierry Lombard, qui s’attache à développer une politique où la régularité qualitative rime avec des prix très abordables.

Il élève plusieurs belles cuvées comme ce Champagne brut Premier Cru, majoritaire en Chardonnay, tout en arômes, de bouche distinguée où dominent les fruits secs, de robe dorée, très savoureux, tout en subtilité aromatique, d’une belle longueur, très fin, de mousse intense, très agréable sur une cuisine légèrement relevée. Excellent brut rosé, de robe saumonée très pâle, au bouquet très aromatique (cassis), réussi comme ce brut, à dominante de Pinots, tout en souplesse. Remarquable Champagne brut Améthyste, harmonieux, de jolie robe dorée, avec cette nervosité équilibrée caractéristique, vif et fin, de bonne bouche aux notes de tilleul. Beau Millésime 97, une cuvée tout en harmonie, parfumée, associant puissance et distinction, de bouche persistante, tout en arômes, de bouche mûre et crémeuse, idéal sur une langouste. Le brut classique est régulièrement réussi, ce qui n’est pas si courant. www.champagne-lombard.com