Patrick Dussert-Gerber

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Faut mieux en rire, de la « Toupie »

Oups, le voici, le voilà, un vin (La Toupie) « qui se veut une réponse à la crise du marché viticole français » : si, si, on vous le dit, rien de moins… Plus on fera du vin comme cela, plus on perdra son identité, plus il faudra mieux acheter australien !

Voir : Agence Delalande & Fleuri

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Ecrit il y a in Coups de gueule 2 years, 11 months à 9:36.

4 comments

4 commentaires

  1. barcelona sept 25th 2007

    Cher monsieur,
    Tout d’abord merci de nous avoir consacré de votre expérience pour quelques mots sur votre blog. Je croyais, mais vous me faites fortement douter, que vous jugiez les vins après dégustations. Nous devons apparemment faire exception à cette règle. Le manque de repère, pas d étiquette ni même de contre étiquette pour indiquer l’appellation, doit vous perturber. Il est vrai que Toupie, plus proche du monde des spiritueux par sa présentation, peu étonner. Que Toupie soit la réponse, l’unique réponse a la crise viticole, je vous le concède cela peut paraître excessif. Mais que Toupie soit une réponse aux multiples questions que se pose le marché du vin, je le crois. Une ouverture d’esprit, une remise en cause des certitudes, du mobilisme traditionnel que font certaine personne au savoir « médiatique », s’impose. Nul besoin d’acheter des vins Australien, car Toupie est une sélection de viticulteurs récoltants Français. Des hommes et des femmes qui ont mis en avant leur terroir, leur méthode de vinification, dans une bouteille différente. Alors cher Monsieur, que vous n’aimiez pas Toupie, c’est votre droit, mais respecter au moins l’authenticité de nos vins et de fait de nos viticulteurs, car à ma connaissance vous n’avez même pas eu la correction de les déguster. Nous sommes radicalement jugé sur la forme, la présentation, mais en aucun cas sur le fond, le vin. Ce qui prouve bien une fois de plus qu’il faut être humble en dégustation et que la subjectivité est de rigueur. Est ce là aussi de la rigolade ???
    Antony BARCELONA
    Gérant d’HEKLA
    06 08 98 76 44

  2. Patrick DUSSERT-GERBER sept 25th 2007

    Je répondrais simplement : personne n’a jugé sur la « forme », le look étant assez réussi.
    Sur le fond, je doute que la volonté soit de mettre en avant un terroir. Questions :
    1/. Est-ce un vin de propriété ou de négoce ?
    2/. N’est-ce pas vous qui parlez « d’œnovation » et, je vous cite : « En satisfaisant les attentes des nouveaux consommateurs à la recherche d’un vin de plaisir ».
    Qu’est-ce qui vous différencie de la démarche australienne ou chilienne ?

  3. barcelona sept 25th 2007

    Je crois que nous avons chacun et chacune notre définition du terroir. Pour ma part la notion de terroir n’est pas obligatoirement synonyme de tradition. Toupie est une gamme de vins Français. Des vins du Sud-Ouest, des vins de viticulteurs récoltants, des cépages nobles et historique a chaque région, des vins au savoir faire reconnu, mais pourquoi n’aurions nous pas le droit de le faire savoir différemment ?
    Une fois de plus je constate que vous ne nous connaissez pas. Pour répondre à votre première question : Hekla est un négoce qui distribue Toupie (un vin de marque) après avoir sélectionné les vins directement en cuve chez des viticulteurs. La mise en bouteille est faite chez le viticulteur et c’est son vin, de sa propriété, de son terroir qui est proposé dans notre bouteille sérigraphiée à 360°. Nous sommes sur une forme de négoce vin différente du négoce traditionnel, là encore. (Voir article La Vigne du mois de Juin sur notre blog)
    Effectivement nous souhaitant répondre aux attentes de nouveaux consommateurs qui veulent se faire plaisir en buvant un verre de vin. Nous souhaitons participer à la « désacralisation » du rite de la dégustation pour les simples mortels que nous sommes, si vous voyez ce que je veux dire. Que le plaisir ne soit pas dicté par des connaissances ou des croyances, mais plus par nos propres sensations gustatives et émotionnelles. Pourquoi une nouvelle fois faites vous références aux vins du nouveau monde, pour parler de Toupie. La notion de plaisir n’est pas l’apanache de ces nouveaux pays producteurs. Nous nous sommes simplement inspirés d’un producteur Français. Vous devez connaître la famille Grassa dans le Gers (le fameux Tariquet) qui a été précurseur dans ces vins de plaisir, avec entre autre l’ugni blanc –colombard.
    Monsieur, je vous invite fortement à venir sur notre blog (www.heklavin.com), afin de mieux nous connaître. Puis si vous le souhaitez, c’est avec plaisir que nous vous inviterons à venir nous voir sur Bordeaux pour découvrir, déguster notre gamme Toupie. Et peut être alors, que ce jour là vous comprendrez qui nous sommes et ce qu’est Toupie.
    L’invitation est lancée…..

  4. Patrick DUSSERT-GERBER sept 26th 2007

    Euh, il n’y a qu’une -et une seule- « définition du terroir ». Ni la vôtre, ni la mienne : la sienne.
    Euh, euh, « tradition, désacralisation »… cela fait plus de 20 ans que l’on s’ emploie, des milliers de producteurs avec moi, et on ne vous a pas attendu.
    Vous me parlez du Gers (le Tariquet est un gentil vin, c’est tout), car c’est près de chez vous, mais il faut aussi aller voir en Languedoc, Loire, Alsace, Bourgogne, puis en Espagne, Italie, Allemagne, Ukraine… Cela fait des années que l’on fait des vins plaisir, à Haut-Brion comme en Mâcon. La différence entre eux, c’est la force des sols et sous-sols. Je ne vois pas ce qu’une marque de plus apporte. Il faut un peu d’expérience et de diversité pour pouvoir citer autre chose que le Tariquet.
    Euh, euh, euh… vous pensez que le plaisir est lié à la simplicité ? Bref, que les consommateurs sont des couillons à qui il faut donner un vin simple, facile à boire… mais le vin, ce n’est pas du soda.
    Vous me dites « une fois de plus, je constate que vous ne nous connaissez pas ». Il me semble que c’est surtout la réciproque qui est vraie.
    Cela n’a rien de personnel, on ne fait pas le même métier, voilà tout.
    Bon joueur, je vous passe sur mon Blog, afin que l’on puisse aller visiter votre site ou celui de Delalande, cela vous fait une belle pub gratuite. Sympa, non ? Le débat est clos.


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