Domaine CHANDON DE BRIAILLES
François de Nicolay et Claude Jousset
1, rue Sœur-Goby 21420 Savigny-lès-Beaune
Tél. 03 80 21 52 31
Fax. 03 80 21 59 15
e-mail : contact@chandondebriailles.com
www.chandondebriailles.com
Toujours au sommet, bien sûr. Un domaine de 13 ha. Splendide Corton Clos du Roy 2003, de belle teinte rouge intense, au nez marqué par des arômes de mûre et de réglisse, un vin ample, très persistant en bouche, complet, d’évolution lente. Leur Pernand-Vergelesses blanc Premier Cru Île des Vergelesses 2006, un vin minéral avec des notes d’amande, de fruits secs et de miel, associant nervosité et souplesse en bouche, suave, d’excellente évolution. Le 2005 est charmeur, riche et fin à la fois, aux notes subtiles d’épices, de pain grillé et d’agrumes et de bouche savoureuse. Le 2004, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité bien caractéristique, très dense au nez comme en bouche, aux fines nuances d’amande et de pêche, est tout en suavité et persistance. Goûtez le Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Lavanières, de bouche généreuse, un vin structuré et parfumé.
Domaine DENIS Père et Fils
Roland et Christophe Denis
Chemin des Vignes-Blanches 21420 Pernand-Vergelesses
Tél. 03 80 21 50 91
Fax. 03 80 26 10 32
e-mail : denis.pere-et-fils@wanadoo.fr
www.domaine-denis.com
Un vignoble de 12,50 ha (conduite de la vigne traditionnelle et culture raisonnée), exploité par les 2 frères. Il y a bien sûr ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2005, très typé, de belle harmonie, où s’entremêlent des nuances de chèvrefeuille, de pomme mûre et de brioche, un vin gras et subtil, très classique, riche au nez comme en bouche, dense, vraiment remarquable. Leur Pernand-Vergelesses Premier Cru blanc Sous Frétille 2005, un vin complet, riche, ample et persistant en bouche, aux notes de lis et d’amande, est un très beau vin marqué par son terroir. Excellent Pernand-Vergelesses Premier Cru rouge Les Vergelesses, gras et charnu à la fois, aux tanins bien présents, un vin qui fleure les épices et les fruits mûrs. Sympathique gîte rural.
Domaine P. DUBREUIL-FONTAINE et Fils
Bernard Dubreuil et Christine Gruère-Dubreuil
21420 Pernand-Vergelesses
Tél. 03 80 21 55 43
Fax. 03 80 21 51 69
Le père et la fille gèrent ce beau domaine de 20 ha et élèvent ce beau Pernand-Vergelesses Clos Berthet Monopole blanc 2004, aux notes de tilleul et de musc, une valeur sûre, qui associe charnu et onctuosité en bouche, très charmeur, à découvrir sur une viande blanche à la crème. Le Pernand-Vergelesses Premier Cru Île des Vergelesses rouge 2004, typé, de robe intense, est parfumé, d’une belle complexité où s’harmonisent le cassis, la cerise et les sous-bois, de bouche chaleureuse. Très savoureux Pommard Épenots Premier Cru 2004, intense et chaleureux, bien charpenté, coloré et parfumé, aux connotations de truffe et de griotte mûre en finale, un vin qui possède des tanins puissants et très fins à la fois, idéal sur un gibier d’eau.
Domaine Jean-Jacques GIRARD
Agnès et Jean-Jacques Girard
16, rue de Citeaux 21420 Savigny-lès-Beaune
Tél. 03 80 21 56 15 et 06 14 68 60 13
Fax. 03 80 26 10 08
e-mail : jjacquesgirard@aol.com
www.domaine-girard.com
Une vraie valeur sûre avec ce Pernand-Vergelesses blanc Les Belles Filles 2005, un vin de jolie teinte qui fleure bon les amandes et les fleurs, ample et fin, persistant, de bonne bouche, bien caractéristique de l’appellation. Superbe Corton-Charlemagne 2005, avec un nez de petits fruits frais et d’amande, un beau vin ferme et suave, alliant rondeur et nervosité, tout en équilibre, d’une belle finale. Goûtez le Pernand-Vergelesses Premier Cru rouge Les Vergelesses 2005, un vin très équilibré, mêlant charpente et souplesse, avec des arômes mûrs et complexes de fruits rouges et de réglisse, de robe grenat profond. Le Savigny-lès-Beaune rouge 2005 est tout en rondeur, au nez où s’entremêlent des notes de cannelle et de fruits mûrs, un vin charnu, puissant, aux tanins très structurés. Excellent rapport qualité-prix-typicité.
Domaine Pierre MAREY et Fils
Pierre et Éric Marey
21420 Pernand-Vergelesses
Tél. 03 80 21 51 71
Fax. 03 80 26 10 48
Pierre et Éric Marey veillent avec amour sur leur joli vignoble de 10 hectares situé à Pernand-Vergelesses. La vinification est faite au Domaine selon les méthodes traditionnelles. Les vins sont élevés en fûts de chêne et sont suivis par un laboratoire durant toute leur évolution. Superbe Corton-Charlemagne 2005, de bouche suave, aux notes d’amandes grillées et de miel, de robe dorée, riche et savoureux, racé et onctueux en bouche, très charmeur sur une cuisine assez relevée ou sur une langouste grillée. Le Corton Grand Cru 2005 est très typé, d’un grand classicisme, de belle robe intense, un grand vin aux tanins soyeux, solide, gras et complet, d’une belle harmonie, tout en bouche. Goûtez le Pernand-Vergelesses Sous Frétille blanc Premier Cru 2005, d’une belle couleur jaune clair, au nez très caractéristique de pêche et de noisette. Beau Pernand-Vergelesses Les Fichots Premier Cru rouge 2005, une grande réussite dans ce millésime exceptionnel, un vin épicé, riche et complexe, tout en bouche, agréablement corsé, de garde comme cet autre Pernand-Vergelesses rouge Les Belles Filles 2005, avec ces connotations subtiles de cerise et d’humus, aux tanins soyeux mais puissants, de belle robe soutenue, mêlant charpente et rondeur en bouche.
