– Quels vins sur les Fruits de mer ?
Il n’est souvent pas si simple d’accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra...
* Les recettes (très) gourmandes et les vins à ne pas manquer sont dans Vinovox !
Excusez du peu : en 5 mois, 235.000 personnes différentes ont consulté VINOVOX et quelque 730.000 pages... Il faut dire que près de 150 blogs de...
– En Beaujolais, les vins sont chaleureux comme leurs vignerons : faites-vous plaisir !
Château d'EMERINGES (BEAUJOLAIS-VILLAGES) Pierre David 69840 Émeringes Téléphone :04 74 04 44 52 Télécopie : 04 74 04 44...
* C’est de saison, et la Provence est donc à l’honneur
Au milieu des vins (et des prix) pour “touristes”, les crus qui comptent sont ceux de ces propriétaires qui laissent s’exprimer au mieux les grands...
– Très forte progression de fréquentation du Site LESVINSDUSIECLE
Ce site est mon "chouchou" et seuls de rares propriétaires, dans toutes les régions de France, "triés sur le volet", y sont sélectionnés. Il continue...
* Rhône : les dégustations du Guide 2014 vont faire des heureux…
Mes dégustations de la Vallée du Rhône sont terminées depuis hier, la rédaction se poursuit et le résultat est là : * 88 propriétaires retenus *...
– Dans les Vins du Siècle, vous avez les meilleurs vins du Rhône…
Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques... Ici, le terroir et la main de l’homme font bien sûr la différence. On ne peut que...
* Vins du Siècle : la Loire y est bien présente !
Les grands cépages spécifiques (Chenin, Sauvignon, Cabernet franc...) qui s’expriment pleinement dans ces terroirs de silex, de tuffeau, de craie...
– Dégustations du Guide 2014 : les cuvées formidables et les autres…
Les dégustations terminées, je commence la rédaction CHAMPAGNE de mon GUIDE 2014 (parution Septembre) qui va réserver des surprises et une innovation...
* Quels plats sur les meilleurs Saint-Emilion ?
Accords vins proposés : Agneau du Bosphore Brochettes à la sauce cacahuète Entrecôte bordelaise Filet de bœuf à la salardaise Filet de bœuf...
– Sancerre : les vins n’ont jamais été aussi bons !
J’aime retrouver ces hommes et ces femmes qui s’attachent à défendre leur personnalité. En Sancerre, peu d’autres vins peuvent copier les meilleurs...
– Quel est le vin idéal sur le veau ?
Veau aux fruits secs Accords vins proposés : Meursault (Blanc sec) Alsace Riesling (Blanc sec) Robert AMPEAU et...
* L’accord idéal des vins sur vos plats de langoustines !
Langoustines aux trois saveurs Accords vins proposés : Chassagne-montrachet (Rouge) Muscadet (Blanc sec) Domaine Vincent...
– Dans les Vins du Siècle, le Champagne « sent » son terroir…
Eh oui, le Champagne est avant tout un vin, et les territoires ont aussi leur importance ici. On ne fait pas le même Champagne à Vertus ou à Avize, à...
* Les 7 vins qui « collent » sur un rôti de veau
Rôti de veau en papillote Accord vin proposé : Saint-Emilion (Rouge) Château PIGANEAU (SAINT-ÉMILION) Jean-Baptiste et Vincent...
– Languedoc : le nouveau Classement des vins qui comptent
- Prix d’Honneur : 15 - Prix d’Excellence : 11 - Satisfecits : 20 - Lauréats : 11 - Espoirs : 2 LANGUEDOC Trois cas de figure...
* Le Top 2013 des vins du Sud-Ouest
Dans cette région, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. De quoi montrer sa propre personnalité quand...
– De B à Y, chacun dans son style, les Bordeaux Supérieurs qu’il ne faut pas rater !
Château BELLEVUE-FAVEREAU (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Vignobles Michel Galineau et Fils Earl Moulin de Favereau 33790 Pellegrue Téléphone :05 56 61...
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