Archives mensuelles : avril 2014

* LES VINS ET LES METS AU TOP

10 COUPS DE CŒUR CHAMPENOIS ET LES METS ADEQUATS FLEURY-GILLE Jean-François Fleury Courcelles 02850 Trélou-sur-Marne Téléphone :03 23 70 21 58 et 03 23 70 83 99 Télécopie : 03 23 70 14 91 Email : fleury-gille@wanadoo.fr Site : www.champagne-fleuryetfils.fr Exploitation de … Continuer la lecture

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– Du Sancerre au Muscadet, les meilleurs vins blancs du Val de Loire

ANJOU-SAUMUR J’aime retrouver ces hommes et ces femmes qui s’attachent à défendre leur personnalité. Peu d’autres vins peuvent “copier” les meilleurs crus de la région, marqués par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cépages … Continuer la lecture

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* Le Top Champagne avec un… B !

  Paul BARA  Chantal Bara 4, rue Yvonnet 51150 Bouzy Téléphone :03 26 57 00 50 Télécopie : 03 26 57 81 24 Email : champagne.paul.bara@wanadoo.fr Site : www.champagnepaulbara.com Au sommet. Très belle Maison familiale, qui se transmet de père en fils depuis … Continuer la lecture

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– Graves et Pessac-Léognan : les vins typés et les autres

Avec le recul, en Pessac-Léognan comme en Graves, on se rend compte qu’il y a d’incontestables vins de très haut niveau, dans une gamme de prix large. Pourtant, il y a également des vins décevants, trop marqués par des élevages qui … Continuer la lecture

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* Saint-Emilion : le terroir ou le maquillage ?

Ici, l’humilité des uns lutte contre le snobisme des autres, la force du terroir contre l’aseptisation des vins, les querelles de clochers côtoient les absurdités des Classements “officiels”, qui pourraient prêter à sourire, si cela ne laissait pas planer -aussi- … Continuer la lecture

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– L’homme, c’est l’âme du vin

Pourquoi s’attarder à déboucher une bouteille avec un producteur imbu de lui-même ou un simple bon vin, sans personnalité réelle ? En trente ans, les manipulations œnologiques, la mode, l’appât du gain… ont bien souvent mis en avant des propriétaires … Continuer la lecture

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* VOUS AIMEZ LE POMEROL ? C’EST ICI !

  Château BELLEGRAVE  (POMEROL) Jean-Marie Bouldy 33500 Pomerol Téléphone :05 57 51 20 47 Télécopie : 05 57 51 23 14 Email : chateaubellegrave@wanadoo.fr Site : www.chateaubellegravepomerol.com Cette propriété de 8,5 ha, sur un plateau de graves fines, 75% Merlot et 25% Cabernet franc, appartient à la famille … Continuer la lecture

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– MILLESIMES 2014 : numéro Collector, 35 ans !

A une époque où beaucoup de choses sont en quête de sens, où des « critiques » friment dans un salon ou une dégustation, brassant du vent pour pas grand-chose, il me semble important de rappeler quelques vérités car nos GUIDE DES VINS et MILLESIMES … Continuer la lecture

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* MILLESIMES 2014 EST PARU et offre des innovations majeures !

MILLESIMES 2014 est paru ! C’est le 35e ANNIVERSAIRE : un tel succès est très rare, comme celui de mon GUIDE (voir Edito, en cliquant ICI). MILLESIMES se présente désormais sous 4 formes et supports différents, ce qui est UNIQUE dans l’édition … Continuer la lecture

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