– BORDEAUX : DEFENDRE LA TYPICITE EN REJETANT LE DOPAGE
En Médoc comme dans le Libournais, dans les Côtes comme en Pessac-Léognan, les vins “putassiers” existent toujours car il y a des acheteurs qui...
Mois : mars 2016
* QUELS VINS SUR LES VIANDES ?
Accord mets et vins : Vin et Viandes La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l’odeur, la couleur...
– CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LES VINS DU MEDOC POUR NE PAS SE FAIRE AVOIR
Gare aux dégustations organisées par des "chroniqueurs" qui se font un malin plaisir de mélanger un grand cru du Médoc avec un petit vin du nouveau monde...
* LE MEILLEUR DE LA VALLEE DU RHÔNE !
Les vins et leurs appellations RIVES DROITE ET GAUCHE SEPTENTRIONALES - Côte-Rôtie Le vignoble s’étend sur trois communes (Ampuis,...
– LE MEILLEUR DU LANGUEDOC MERITE VRAIMENT LE DETOUR !
Le noyau dur des grands vins du Languedoc, sont ceux, qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins,...
* QUELS VINS SUR LES DESSERTS ?
Accord mets et vins : Vin et Desserts Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres...
– SECS OU MOELLEUX, LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS BLANCS DE LOIRE
Bien sûr, Sancerre et Pouilly-Fumé sont les territoires, où, avec la Bourgogne et l’Alsace (chacun ayant sa spécificié, naturellement), on entre dans la...
* BIENTÔT PÂQUES, QUELS VINS AVEC L’AGNEAU ?
Agneau à la provençale Accords vins proposés : Bandol (Rouge) Saint-joseph (Rouge) Coteaux-d'aix-en-provence (Rosé) Agneau à la...
– CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VIGNERONS BOURGUIGNONS
Les terroirs bourguignons Le vignoble s’étale sur les reliefs de la bordure ouest du fossé tectonique de la Bresse, occupant les premières pentes bien...
