Catégorie : Divers

Les premiers grands vins classés   Cette hiérarchie vient toujours, et avant tout, récompenser les efforts accomplis, le talent des hommes et...

Proverbe alsacien : « Manger et boire unit le corps et  l’âme. » Selon un chroniqueur du Moyen Age, l’Alsace est citée ainsi : « grange à...

Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes....

  Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d’accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d’union...

Si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle,...

Toute mon équipe se joint à moi pour vous souhaiter la plus Joyeuse Année !   Notre succès s'accorde à votre fidélité : en un...

Le Top des meilleurs vignerons connaît des évolutions : certains montent dans les Prix d'Honneur (Charles Heidsieck, Michel Arnould, Pelletier,...

  Huîtres au beurre d'aromates Accords vins proposés : Saint-péray (Blanc sec) Anjou (Rouge) Huîtres au four Accord vin proposé...

Je lis -hélas- quelque blabla de “critiques” qui ne cessent de dénigrer (pour encenser des jus de bois, sirupeux comme de la confiture), par exemple, ces...

Le Champagne est devenu un vin à part entière. Il faut dire que la force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de...

Château BALESTARD la TONNELLE (SAINT-ÉMILION) Jacques et Thierry Capdemourlin 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 74 62 06 Télécopie : 05 57...

Ici, pas de vins à la mode, surcôtés ou de "jus de bois".  On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y...

Partout en France, il y a de grands vins typés, dans toute la gamme, et sans que l’on soit forcément obligé de payer le prix fort pour avoir le...

Jean-Pierre Ellner et son épouse, Michèle, sont des propriétaires comme on les aime, chaleureux et passionnés. C'est Charles-Émile Ellner qui...

La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l’odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le...

  À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble de ce (très) Grand Cru de Morey-Saint-Denis (c'est le plus grand d'un seul...

Pour moi, le vin n’a jamais été une boisson. Si l’on a soif, il y a l’eau. Le vin, c’est bien un art à part entière. Nul ne peut apprécier un...