Le chaleureux Michel Drappier dirige cette belle exploitation familiale (75 ha). On y élève notamment ce beau Champagne cuvée de Prestige Grande Sendrée 98, issue pour 55% de Pinot noir et pour 45% de Chardonnay, un vin où la puissance s’allie à la distinction, avec ces notes de fruits mûrs (pêche, abricot et fruits des bois) et de pain d’épice, avec cette fraîcheur florale due au Chardonnay.
Remarquable cuvée Cœur de Champagne brut Tendre, aux notes de fruits blancs et d’agrumes mûrs, aux arômes de noisette et de pain grillé, savoureuse, riche au nez comme en bouche. Le Blanc de blancs cuvée Signature, pur Chardonnay, issu de première presse, associe richesse aromatique et distinction, et sent les fleurs blanches, le miel et la noisette. www.champagne-drappier.com
