Une référence dans mon Classement de Loire Blancs (http://www.guidedesvins.com/val_de_loire_blancs.php). Le Domaine du Viking est une exploitation familiale de 13 ha de vignes.
On ne peut qu’apprécier ce superbe Vouvray moelleux cuvée Aurélie 2001, riche au nez comme en bouche, aux arômes de fruits mûrs et de fleurs, charmeur, intense et gras comme nous les aimons, de garde. Excellent Vouvray sec, typé et parfumé, tout en finesse aromatique, associant rondeur et nervosité, de bouche puissante et d’une longue finale, avec ces nuances délicates de genêt et de narcisse. Savoureux Vouvray Tendre 2004, au nez fin (fougère, pomme), frais, léger, d’une belle rondeur en bouche. Le Vouvray brut Millésimé, très bien dosé, est toujours l’un des meilleurs de l’appellation, richement bouqueté, de mousse abondante, tout en rondeur, de bouche fruitée, tendre et corsé à la fois, alliant saveur et distinction, le tout bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix.
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